第十二章 春深閒日青梅釀酒（二）（1 / 2）
待霜雪將酒取來，薛素見這酒渾濁，才知這時候的酒亦是一般。
沒經過二次蒸發的酒，粗糙且渾濁，酒精度也不是很高。
「小姐是說那種清酒嗎？」霜雪見她不甚滿意，回答道：「那些都是名酒了，尋常人家輕易買不著呢。奴婢隻在年前老爺老太太家宴的時候見過一回，酒色清淨，香味四溢，是窖藏的好酒。」
薛素點點頭。估計那種酒如今很是貴，不過她仍舊有辦法。
不過是再蒸餾一遍罷了。
說做便做。
薛素見廚房也正忙著晚膳，並不打擾做飯的廚子。隻自己尋了空著的爐灶，喚了個小廝，讓他生火熱灶。
將兩壇糧酒倒入鍋中，蒸籠疊在鍋上，在往蒸籠上放一個銅質的小鍋，鍋裡放入冷水。
幾根細長的蘆葦杆插入了蒸籠，一頭鏈接在了銅鍋底下，一頭放在酒壇口。
簡易的蒸餾裝置便做好了。
灶台裡的柴火旺盛，很快就有酒香彌漫。
雖然這種法子很是簡陋，浪費的也很多，但小規模的餾取一些酒，還是沒有什麼問題的。
廚房間已經擠了好幾個小丫頭。她們本是要布置晚膳的，卻都被薛素做的這個東西吸引了眼球。
霜雪緊緊盯著蘆葦杆的一頭，不多時，便有幾滴清澈的液體從管口滴下。
「小姐，有東西出來了！」霜雪驚叫道。
薛素嗅了嗅，確認的確是醇酒，雖然度數仍舊不高，但已經足夠。這才確認了很成功。
青梅酒適合夏日小酌，更適合女孩子喝，酸甜可口，生津止渴，現如今的天氣浸泡，過些日子天熱，便可以拿出來取用。是故並不需要很高的度數。
但蒸餾的速度屬實不怎麼快。並且兩壇子原酒，隻蒸出一小壺的清酒來。而青梅酒需要的量可也不少。
霜雪對此很是感興趣，自告奮勇要留在廚房給薛素看著出酒。薛素沒耐心等著，便囑咐了兩句，打算先回去用膳。
……
這麼大的動作，自然瞞不過岑老太太這個當家人。
晚膳的時候詢問了幾句，薛素便仔細的告訴了岑老太太。
「你這個小調皮，罷了，隨你折騰，隻記得釀出好酒，須得分祖母嘗嘗。」
「那定是自然。等夏至日，素素一定請姑祖母和夫子來嘗嘗酒。」薛素笑道。
「素素釀的酒祖母定是信的。」岑老太太想了想：「今日去阮府拜訪，正巧汴州同知的夫人也回了娘家做客，說是要回來小祝。我見她還帶著女兒，阮府並無同齡的小姐，定是有諸多不便的。」
頓了一頓，岑老太太又說道：「我隱約聽得阮家二爺同老爺提起要邀你過府中小住些日子，也好陪同知家的小姐頑兩日。」
薛素有些疑惑，她早知阮鈞西會邀請她，但如今帶上一個並不認得的同知家小姐，她卻是沒聽他提起過的。
「同知家的小姐與我並不相熟，為何要我作陪？」薛素擺擺手，「我如今不過是個寄住在親戚家的小孩兒罷了，阮府行事也是離奇。」
「莫要胡說。你和阮家還是有親在的，秦同知家的小姐也能算你姨表姐兒了，你去也沒甚麼不好的。」
「我和阮家有親？」薛素腦子一團漿糊。
她怎麼又和阮家有親？爹爹到底是何人？她又是誰？
大人們都不告訴她，甚至對此諱莫如深。岑老太太似乎明白整個事情的始末，卻依舊不肯對她詳細敘說。
「是呀，都是多少年前的舊事了。不提也罷，素素勿要妄自菲薄，阮府請你做客，你便去罷了，和別人也不要輕易提起你的事兒。」岑老太太囑咐道。
「知道了姑祖母。等回頭青梅酒釀了，我也帶些去，見了姐妹總要帶些什麼見麵禮。」薛素點頭，總有一日，她定會知道的。
「好孩子，做的很對。」
……
考慮到眾多作用，本是小打小鬧泡兩壺小酒的薛素，終究決定多造一些青梅酒。
過濾後的酒酒香怡人，酒色清冽，酒味綿軟，經過岑夫子的鑒定，已經算的上是上等的好酒。
被鼓勵的薛素興高采烈的讓人買來些小酒壇子，一口氣釀下了二十壇的青梅酒。
看著排列的整整齊齊的二十壇酒，薛素十分有成就感。
這次釀造的青梅酒，色澤清亮，光看顏色，也知道一定會很成功。