第三十六章 天涼了（1 / 2）
就在熊小鴿到達東江市的時候，他站在火車站前的廣場看著飛舞的落葉。
而就在火車站邊，幾片紅色紙屑飛舞在空中，熊小鴿抬頭看了看紅色的紙屑，視線被被一處路邊的裝修的便利店吸引。
乾淨的白色瓷磚鋪地，門外是黃綠紅三色的招牌——蘋蘋便利。
「熊總？」助理在一邊提醒。
熊小鴿才發現了酒店的接待用車已經到了。
在他坐上車之後，把剛才感覺很時尚的便利店忘在了腦後。
而火車站的便利店外。
一個白色的江鈴麵包車，外麵的車身刷著「快達物流」四個橙色大字。
而總經理黃欣抱著一箱飲料下車，然後拿著一個板子，板子上夾著一排五顏六色的單子。
「查一下，然後簽收一下。」
便利店裡隻有兩個人，一個店長，一個是新招收的店員。
店長是經過培訓的老人，他是認識黃欣的，但是按照培訓守則，他隻是和黃欣打了一個招呼，繼續的整理自己的貨架。
而新招收的店員則是臨時工，穿著咖啡色的褲子，橙色的製服，上麵還有一個小小的蘋果標誌，紮著馬尾顯得極為清爽。
沒有濃妝，也穿著平底鞋，給人很親和的感覺。
黃欣心中還是很滿意的。
端著一箱飲料進門，門是會自動關上的自動門。
便利店裡不僅地麵很乾淨，而且飄散著一股食物的香氣。
「今天的生意很好嗎？」黃欣開口對著接過他手中飲料的店長問道。
店長仔細檢查一下數量以及包裝確認無誤後，才說：「嗯，公司對於火車站的預估有些失誤了，我已經報告了調整了。」
黃欣明白他說的是便利店的出貨量。
這家便利店昨天才剛剛開門，但是生意的火爆程度遠超所料。
火車站的飲料食品價格本就遠超平常，而無疑火車站對麵的便利店也生意火爆，在傍晚，一款冰紅茶飲料居然斷貨了。
本來按照規則都是盡量的夜間補貨的，但是由於實在是太火爆，所以黃欣就跟著物流一起過來了。
這家便利店是市裡開門的第四家便利店，門外的標號是0004。
就這麼一會兒，他就見到一個顧客進來，尋找了一番，拿了幾份泡麵和幾個香腸，想了想又拿了一瓶水。
本準備去結賬，許是聞到了空氣中彌漫的食物香氣，顧客的喉嚨動了動。
「拿兩串魚丸吧。」顧客說。
「好的，您的魚丸，請拿好。」店員很有禮貌的拿了一個紙杯，從煮鍋裡拿出了兩串丸子，然後把丸子放在杯子裡。
「多少錢？」
「一共三十一元，先生。」
便利店的所有貨架上都有貼著價格，在買之前顧客是知道價格的，所以也不會存在什麼非議。
「歡迎下次光臨。」
便利店的服務標準是按照標準的5S。
而其風格也和711極為相似，不論是服務風格還是企業文化宣傳，黃欣都是全盤的借鑒了711。
作為一個仔細研究過這個行業的人，他對於其中的奧妙也是了解的。
畢竟除了科學技術秘密，對於現代社會來說，任何的商業模式隻要被注意到了，被研究了。
就不會存在什麼秘密……
零售行業裡大型的沃爾瑪，小型的711，分類銷售的宜家都是研究的熱點。
一遍又一遍的研究，什麼商業秘密都給扒出來了，一些標準和注意事項都會在一些商業課上提到，而黃欣當然也知道。
他看著自己親手復製出來的711模板的蘋蘋便利，心中有些激動。
但是復製不代表不思進取。
要知道，黃欣想要尋找自己獨特的特點上，可謂是費盡心思、
尤其是在這些短保質期商品（FF類），比如飯團、簡餐、冷麵、三明治、麵包。
這些自有的鮮食，每天大概要占到便利店銷售額的30%~45%。
每個便利店由於工廠設備的投入不同，也是存在差異的。
而且在不同的城市，相同的品牌的便利店也是存在不同的。
就比如，上海羅森的「香蕉蛋糕」和「冰皮月餅」都很不錯。而且它家的盒飯也價格不貴，極為實惠，吸引了極多的客戶。
而全家便利店的強項在冰激淩、麵包和飯團。但是全家的模式就不一樣，麵包是全家的自有工廠「頂盛」製作的，繼承的是RB敷島麵包的風味；冰激淩是由RB日世公司解決的。
所以這兩家，一家是全產品自我扌莫索，而一家是把這些鮮食製作與一些大公司合作。
對於一個想要開一萬家便利店的男人來說，這些問題是必須要解決的。
食堂工廠模式就被采納了。
由一處集中的食品工廠加工所有食品，然後借著快達物流做到快速投放！
口味是個大問題！
如果不解決口味，那麼便利店就存在短板。
最後人力資源部門給他一個驚喜，人力資源部門直接挖了一個東江籍的食品製作團隊。
由於魔都有太多的東江人在當地工作了，所以711的食品工廠也存在東江籍的人，然後黃欣這邊直接加薪50%挖人。
雖然不符合規則，但是對於一個初創的公司，有技術有經驗的團隊是他們最缺乏的了。
然後這麼一個成熟的團隊，就被挖了回來。
711便利有自己成熟的製度，他們不像是蘋蘋便利這樣初創，可以隨意的加薪。
當然黃欣明白，初創時期可以取巧，但是後期也必須有一個嚴格的製度。
雖然鞭長莫及，但是黃欣知道這個梁子算是和711結下了，以後必定是少不了競爭的。