第348章 第一日營業額（2 / 2）
可是淵城裡絕大多數，幾乎是九成的飯館酒肆，一日能有個三五兩營業利潤，已然夠回本並有得賺。
其實很多真是小本生意，場子沒想象的鋪得那麼大，絕大部分的百姓也還是很貧苦的，花銷的銀錢很低。
能進去小飯館裡花三十個銅板叫一道菜，並幾碗米飯，可能已然是一家三口開葷的享受了。
葉漉漉這飯館，或者定位準確點叫酒肆吧，在尚朝，酒肆不是賣酒的，也是飯店的名稱之一，規模介於小館子和酒樓之間，就叫酒肆。
葉漉漉這酒肆，定位應該也是處於中間的，賺的是中間那些稍顯富裕的人的錢。
囊括了各地輾轉而來手上富餘的外地貨商、淵城裡一些不缺銀錢的小富家庭、家底殷實的富豪地主。
當然，更往上有權有勢、富貴的那些人，若是看得上她這酒肆，上門來也絕對不是不行。
賺這一部分人的錢，菜品就意味著價位也在中間上下，不差，不跌分，有些特色，但是正兒八經的那種山珍海味，就少了。
葉漉漉腦裡會的菜色，也多是秘製特色菜，像國一宴那些很昂貴的菜色，說實話她也不會。
而算上小樓的大小跟地理位置，綜合起來最合適的定位就是這個，葉漉漉就按照這個層次來了。
像今日的秘製豬手、水煮魚、剁椒魚頭等，食材本就不貴，但也需要花費心思，而且是葷肉類，還是能上台麵的。
有時，甚至還會把山裡新鮮的山貨拿去賣呢。
她這新店，打定了主意就要做特色的菜。
(本章完)