第85章 餐間閒聊 拉圖莊園（1 / 2）
「公孫先生，想不到你這居然有拉圖1997。這是你的收藏還是可以對外售賣的？」雷諾明顯對這瓶紅酒動了心。
公孫昊想到既然趙曉濤能夠送給自己，相來應該到不了珍藏的級別，便開口說道：「如你所願。」
雷諾欣喜不已，當即用工具打開紅酒，倒入醒酒器中。
「雷諾先生能不能為我們介紹一下拉圖莊園？」好酒的高安文開口問道。
「高先生，您在歐洲工作了那麼長時間，您的對拉圖莊園的了解，一定不在我之下吧。」雷諾謙虛的說道。
高安文頓了頓繼續說道：「我一個夏國人，怎麼可能比得上身為法國人的您呢？」
雷諾聽到這話也不再推辭，回到餐桌上開口說道：「拉圖爾酒莊（chateautour）是我國的國寶級酒莊，位於波爾多波伊雅克村莊（auilc）南部的一個地勢比較高的碎石河岸上。
酒莊擁有葡萄園麵積1075英畝，植株的平均年齡為35年。莊園每公頃土地種植葡萄約10000株，年產大約20000箱酒。拉圖爾酒莊也是1855年分級製度被定級為頂級一等的酒莊之一。」
雷諾說完，給眾人倒上酒，自己端起一杯淺酌一口繼續說道：「拉菲莊園各位應該很熟悉了吧？然而在產量的控製上拉圖爾酒莊對拉菲莊園鋼架嚴格，在不好的年份時，對采摘後的葡萄還要經過嚴格的手工篩選。
拉圖爾酒莊的酒剛剛釀成時十分青澀，甚至有難以入口的感覺，需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年這樣的年份，50年也依然保持勁度，可以繼續藏釀。拉圖爾酒莊的酒一貫酒體強勁，厚實，並有豐滿的黑加侖香味，和細膩的黑櫻桃的香味。
英國的著名品酒家hughjohnson（休·約翰遜）對比拉菲莊園和拉圖莊園時說過，如果拉菲是男高音，拉圖就是男低音，如果說拉菲是一首抒情詩，拉圖就是史詩巨著」
「嗯，這個黑加侖的香味確實很獨特。」高安文也淺酌一口緩緩贊道。
公孫昊聽到這，也跟著喝了一口，但是任他自己如何品嘗，也嘗不出任何果香來。
高安文看到了他的異樣，小聲對其說道：「用鼻子聞。」
公孫昊露出一個不好意思表情，開始招呼幾個人吃菜。
雷諾償了一口煎雞肝，繼續說道：「拉圖酒莊的歷史可以追溯到公元1331年，被開墾成葡萄園大約是16世紀的事情。
1670年，法國國王路易14的私人秘書德·夏萬尼買下了這片葡萄園。1677年由於婚姻關係，酒莊成為decusel家族的產業。到了1695年，decusel家族的女兒瑪麗特·禮斯嫁給了西剛家族的亞歷山大侯爵，從此拉圖便在西剛家族手中被掌管了將近300年。
到了18世紀拉圖莊園經是非常有名望的酒莊，在當時，很多貴族與富賈大戶都熱衷於波爾多幾個著名酒莊的名酒，拉圖爾酒莊就是其中之一。