第681章 燒席 引鶴（2 / 2）
四嬸子說著，把陳淩領進了他們家倉房。
掀開盛米麵的缸，讓他去看。
這年頭燒席的廚子一般也是不管蒸饅頭之類的活，隻管燒菜就行了。
但不管怎麼說，也得心裡有數。
有的菜就得就主食吃，配米飯饅頭才香。
陳淩瞧了一眼：「行，夠今天用的，我說過讓寶栓他們回來磨麵了」
接著又去看大鍋。
這時候王聚坤也來了，這次他做不了廚子，但王來福是他四叔，怎麼也得過來。
老頭子這次都拄上拐棍了。
貓月要弓低，像是個乾巴巴的老蝦似的。
陳淩見狀趕緊過去扶他。
來了也是說讓陳淩按他自己的菜譜做，村裡也沒啥講究，有酒有肉，把人招待好了就行。
陳淩滿口應是。
隨後就又去找人去別的鄉親家裡借大鍋。
王立山就說不用借，去他家直接用行了。
陳淩一想也是，那就在王立山家蒸饅頭，在王來福這邊院子裡燒菜行了。
很快，陳淩燒席的事傳開後，好些漢子忙完別的就都圍過來幫忙，擺桌子，洗碗，殺魚的。
那真是，就指望這幾天吃幾頓好的呢。
剛過來的時候，陳淩心裡還有點沒底，看到大家夥這樣鬧哄哄的熱鬧起來了，他也沒啥感覺了。
就跟家裡一樣。
燒灶，煉豬油。
這個煉油是必須的，這年頭山裡人節儉得嚇人。
尤其是油，不管誰家都是能省就省。
雖說燒席的事多數聽廚子的。
那也不能大手大腳的來。
就用買回來的肉，切下肥肉多煉點油吧。
晌午飯菜一般就是豬肉燉粉條。
用的肉不能少，按百碗菜的講究，炒進去十五斤肉，才能顯得每人碗裡有肉呢。
陳淩隻讓人買了五斤肉。
是他取了巧。
沒做熬菜，而是用這些肉做了一道粉絲丸子湯。
這菜聽起來是當不了紅白喜事上的主菜的。
就是在村裡，似乎也夠不上讓人吃飽，跟大鍋菜相比都差得有點遠。
但凡事都是不試不知道。
這一大鍋粉絲丸子湯，剛出鍋連香味都不濃。
也就陳淩扔了把香菜的事，那香味『嗖』的就出來了。
盛一碗嘗一嘗吧。
好家夥，好多人連蒸饃都不吃了，捧著碗稀裡嘩啦的就乾喝這丸子湯。
每人都是連喝兩三碗。
也就是這第一天，人不算多。
不然都還不夠人喝的。
陳淩都沒來得及去燒第二道菜。
他本來是準備了兩菜一湯的。
另外兩道菜雖說沒有豬肉用了，但是有魚肉啊，魚肉多得是呢。
這季節水裡全是下水魚。
也就是順著水流往下遊，在低窪處找藏身之地過冬的魚兒。
抓這種魚再簡單不過。
在小河或者小溪裡找個狹窄的口子。
隻在口子上放一個竹筐，半個小時後再去看，筐子底部魚都滿了。
大魚小魚什麼魚都有。
這季節尤其是泥鰍為多。
一旦這些魚多了，那些食肉的魚就會混在其中。
陳淩自己就撈到過好多身上帶傷的魚。
這些混在其中的食肉魚，肉質大多都還不錯，陳淩準備晚上做魚湯跟酸菜魚。
一般人家辦喪事，晌午這頓油水足，能看到肉。
晚上大多就是掛麵湯了。
相當的素。
陳淩這菜拿出來，那妥妥的沒問題。
「走，富貴，出門放幾個炮去，你以前不最愛放炮嘛」
王學生喊他。
一邊就往他懷裡塞煙。
這是廚子該拿的那份，陳淩接過來就塞進褲兜裡。
煙是不值幾塊錢，來都來了，是那麼回事。
「哪兒炮？不是王八城買的，我不放啊」
陳淩把圍裙解下來，笑道。
王八城開礦的多，那炸藥勁兒足，煙花廠的炮也遠近聞名。
比如二踢腳，放起來就比一般的躥得更高，也要更響，放起來賊過癮。
正好第一天，來吊喪的人不多，放幾個炮玩玩也沒啥。
「哎嗨，先別放炮，快看那邊，有一群仙鶴飛過來」