第280章 薄餅（1 / 2）
柯百佳嗯了一聲，就去休息了。
晚上八點多柯姑父回來，渾身的酒氣，柯姑姑照顧著他喝碗豆芽湯解解酒，又給他擦了一下手臉。
「怎麼喝到這個時候。」柯姑姑問。
昨天李老二回了家，中午飯的功夫就回來了，後來不到六點的時候就被人叫去喝酒了，沒想到一喝就是那麼長時間。
李老二苦笑一聲：「算是借酒消愁吧，回了一趟家，跟上刑場一樣，胡胖子見我喝了那麼多酒，還鬧著要我請回來，你說這人……」
柯姑姑就知道了，李老二是回去李家又遇著事兒了。
「別想太多，反正下一次就是中秋春節才回去了。」
柯姑父點點頭，出去漱漱口沖個澡才回來睡。
次日起來，柯百佳想著家裡有送來的野菜新鮮，家裡有雞蛋有麵粉，還有豆芽和蘿卜，柯百佳今日打算做個平日裡比較少做的吃食。
這吃食做法其實不難，就是食用方式比較有趣，要自己動手包，包一個吃一個。
那就是薄餅，這對柯姑姑家裡人來說也不陌生了，過年的時候柯百佳就搞過。
今天也是如此，首先製作餅皮，先是把麵粉和水攪拌出棉絮再揉搓，隨後醒麵幾分鍾，在案板上撒點麵粉，將醒了幾分鍾的麵團拿出來揉成長條後切割成劑子，接著按扁它，再用擀麵杖將它弄成中間厚四邊薄的麵皮，隨後在麵皮上抹油再接著疊放麵麵皮再抹油，最後將麵皮們堆在一起，用擀麵杖壓下去擀成一個大麵皮。
再下鍋蒸十來分鍾就可以了，拿出來後，柯百佳用個圓盤子蓋在餅皮上，小心的切割出一個形狀，把餅皮的邊角都去掉了，得到了幾乎完美的圓形薄餅皮。