第1740章 小菜（1 / 2）
第1740章小菜
她想開私房菜館，肯定需要有固定菜色和時令菜色，當然，贈送的小菜，也會是一個飯館成功的小秘訣之一。
詳情是她參考書吧裡那些飯店營銷成功案例。
還真是在飯館都要飽和的一零年代，有飯館通過免費的小菜脫穎而出。
要說這後世的營銷案例和商家轉變思維跟上潮流的案例也是厲害，她甚至在書裡麵看到一個賣錐栗的小販，錐栗銷售量一般，倒是展示的時候，那個剝皮的小工具被看上了，這不，立馬改行當木匠了，靠著這個錐栗神器，屬實是賺了一把。
她知道現在是沒有什麼直播啊網購啊這種同等銷售環境，但是人人都喜歡免費啊，隻要她定好，做好小菜這一類目，作為贈送品，人家一吃，誒呦我去，這家私廚小菜都做得那麼好吃，那真是沒白來。
這就是柯百佳想要的一個初期的效果，所以在鼓搗小菜呢。
也不是沒研究其他菜色，隻是普通菜色可以隨便上，主打菜色，她希望能自己搭配，創幾個，作為招牌。
帶著學員做小菜，柯百佳是給報酬的，而且不占用人家的上課時間，那配合的人就多了。
也就一個星期吧，經過篩選，新鮮出爐了三種小菜。
圓蔥拌榨菜芯，香酥蜂蜜花生以及五香蠶豆。