第1750章 驕傲（1 / 2）
第1750章驕傲
鍋中的芡汁沸騰以後，倒入前麵炸好的雞蛋豆腐，晃動一下鍋，使每個都裹上汁，就能出鍋了，其實很簡單，也是個方便菜。
此外還有一道香煎法式牛排的本土版。
啥意思呢，就是沒那麼多花裡胡哨的擺盤，也不會一整塊懟上去。
做法是香菇用手撕成條、胡蘿卜片、芹菜段入沸水焯熟撈出，熱鍋放油燒熱放入土豆、杏鮑菇精致土豆表皮微黃，香菇熟透撒上適量黑胡椒碎、鹽、雞精調味，撈出，熱鍋放油燒熱放入黃油融化，下牛肉煎熟，撒上鹽、黑胡椒碎、白糖、雞精翻炒均勻撈出放入盤裡。
和傳統的做法不同，她這道菜牛肉的比重更大些，而且杏鮑菇要出現的時間還早。
其實這道菜加點增色擺盤的洋蔥，西藍花等，是萬全能當個招牌菜了，但牛肉食材極少，她還沒確定下來要不要加這個牛肉菜。
商思媛對茄汁雞蛋豆腐這個菜倒是很捧場，還問媽媽這個豆腐特別軟，是在哪裡買的。
「自己做的呀寶貝，現在可沒有這個豆腐賣，還有，這個叫雞蛋豆腐。」
商久學的眼神亮晶晶的，顯然是蛋豆腐怎麼自製。
別說雞蛋豆腐了，他連豆腐怎麼來的都想看。
成，柯百佳寵娃，那這周的親子烹飪，就自製雞蛋豆腐吧。
「我也可以一起嗎？」商思媛罕見的提出要一起玩。
「可以，怎麼不可以，那這周六咱們三個就玩這個雞蛋豆腐好吧。」