第1788章 煙筒（1 / 2）
第1788章煙筒
然後豬瘦肉也剁碎，用碟盛起，豬肥肉洗淨切丁，火腿切成茸，澱粉放碗內加水調製出濕澱粉備用，蝦肉加入精鹽、味精、蛋白等，用筷子打成蝦膠，加入精鹽再打勻，最一加入肥肉碎丁，再輕輕攪勻等候備用。
下一步是將大白菜切去菜頭，把白菜一瓣一瓣取出，擺在砧板上，瓣與瓣之間拍些乾澱粉，菜瓣鋪雙層，然後把蝦膠瓤一層大白菜上，在蝦膠中間擺上發菜，再在發菜中間放上火腿茸，然後輕輕卷起，卷成圓稠形，後用水草紮實，卷二三條。
把五花肉切大薄片，起鍋把花肉，雞骨炒香，烹入黃酒，加入二湯、精鹽、、豬肉皮，用慢火燜二十分鍾。
起鍋下油，把菜卷略炸一下，投入白菜內同燜五分鍾，將鍋端離火位，取出菜卷用碟盛起，撿起金針菇用碗盛起，原汁留用，五花肉，雞骨不用，菜卷冷後，解掉水草，用刀橫切件擺出，倒乾碟內湯水，把原汁下鍋加入味精，勾芡，淋放香油、豬油，將製好的調味淋在菜上就做成了。
聽到這麼復雜的步驟，一向煮麵蒸饅頭還能應付一二的商振清是先無語了一會，等找來紙筆記下後，柯百佳那股子莫名的氣也消失了。
明明知道自家男人是對自己好，她也不知道咋了，就是控製不住想這樣，想看他會不會真的去做。
等看到他抓耳撓腮的去做了，柯百佳又先心疼上了。
其實它真的不難，難的是他一個廚藝不咋地的大男人，今天乾堅持、全神貫注從頭到尾每一個細節都遵照菜譜上寫的那樣，一點點去做，才是最讓柯百佳動容的。
等商振清端著做好的煙筒白菜到了她麵前，柯百佳拿起筷子吃了一下。
然後差點yue出來。
真的不好吃。
算了，不為難他了。