第1795章 文化（1 / 2）
第1795章文化
另外一個八卦宴，完全按照八卦圖的形式擺放，並嚴格按照「易有太極，易生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦」的道理創製各味菜點。
太極為翡翠羹，兩儀分別是上玄天混丸和太乙陰陽蛋，四象則是百發圓子、蓮塘君子、桂花蝦仁、油燜雙冬，象征一年四季，八卦按方位排有素炒鱔魚絲、香油鳳腿、酒釀冬菇、宮保雞丁、竹筍肉絲、溜雞肝卷、白炒木耳、八寶吉祥，菜名各有寓意，可謂獨具匠心。
迄今為止，八卦宴一直流傳了八百多年，經後人不斷的整理，現已成為我國飲食中的一朵奇葩，被柯百佳瞧見，並且用來做謝師宴的主題宴開業餐，她更是進行了一些構思。
形容老師的詩詞佳作很多，但最出名的，恐怕就是那句春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始乾了吧。
就連沒讀過這詩歌的人，多多少少也從別人口中聽過。
柯百佳思索良久，便做出了如下菜單。
春蠶到死絲方盡
蠟炬成灰淚始乾
百花爭艷錦繡園
桃李滿門育英才
知恩圖報自開花
寸草報得三春暉
身通六藝為人師
群英薈萃滿載歸
以及可以帶走的狀元餅。
首先是春蠶到死絲方盡，有絲線有蠶，起碼形狀要像吧。
雖說有些人會吃蟬蛹，但不少人是不碰甚至害怕的，思來想去，柯百佳用的是基圍蝦的肉炸得酥香，下麵是炸米弄出來的碗，和糖拔絲後的絲狀物。
蠟炬成灰淚始乾，就是紅絲絨蛋糕做成的蠟燭的形狀，最後會撒上流體的糖漿等。