第1840章 醬菜（1 / 2）
第1840章醬菜
本來李金彪還提議讓柯百佳帶著他們四處走走，多吃點美食，這會子幾乎就要在飯桌上簽約的架勢。
看得出來，他們是很欣賞柯百佳在京北弄的那醬菜園的成品的，表示若是合心意，幾百萬都不是問題。
那，幾百萬的話,分量就不小了，柯百佳是擁有醬菜園子最大話語權的人，直接就在桌上和對方談上了生意。
醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽醃漬成鹹菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將鹹菜坯中的多餘鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然後再用不同的醬(黃醬、甜麵醬等)或醬油進行醬製,使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到鹹菜坯中，成為味道鮮美、營養豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。
柯百佳曾經因為一個趣聞，記住了一個牌子，好像是叫做，莫氏醬菜，曾經是被列為宮廷貢品成品「色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃鬱、鹹甜適度、香甜嫩脆」，素有「杞國醬菜」之稱。至於趣聞，那就是連島國的頭子曾經都沉迷於它，買過不少回老家吃。
他們的產品很多，出名的有醬紅蘿卜、醬乳黃瓜、醬瓜、醬花生米、醬粉、醬八寶菜、醬甘露、紅薯泥、醬荊芥、醬韭花、醬萵筍、醬辣椒、西瓜豆醬、甜麵醬、香辣牛肉醬，都是他們的主打產品，
雖說並不是獨創，醬菜也早在古代就有，但柯百佳借鑒一二尚可，照搬人家的，屬實缺德。