第七十六章白酒的顛覆！（1 / 2）
唐磊簡單估算了一下，少酒液的白酒，和酒液原封不動的白酒，它們的比例大概是一比三。
隨後，唐磊分別打開了一瓶酒液份量不同的茅台酒，倒到酒杯裡麵開始仔細品嘗起香味和口感來。
唐磊經常喝酒，所以對白酒的酒香和味道，還是有一定見識的，而且他也曾經有幸品嘗過一瓶87年的茅台酒。
可唐磊品完這兩杯不一樣的茅台酒後，再結合他記憶中，那瓶87年茅台酒的酒香和味道，唐磊越想越不對勁！
看著眼前的這兩瓶來自同一箱，香味一樣，但味道卻截然不同的兩瓶茅台酒，唐磊撓頭發，皺著眉頭小聲的自言自語道「嘶！不應該這樣的呀！」
「白酒不是酒液越少，香氣越濃鬱，口感卻更柔和的嘛！怎麼會這樣出現這樣奇怪的情況呢？」
「難道我以前喝那瓶87年的茅台酒，是瓶假茅台酒不成？」唐磊喝完自己帶回來的這兩杯茅台酒後，都開始懷疑他以前喝的那瓶87年的茅台酒是假的了！
因為味道不一樣啊！太奇怪了！
唐磊之所以會奇怪，是因為酒液少的那瓶茅台酒的酒香很濃鬱，但口感卻不綿柔，而是口感醇厚，有勁兒！
但也不同於那種新釀白酒，喝下去之後辣嗓子的口感！
酒液少的這瓶茅台酒，唐磊喝完之後，有種很上頭的感覺！
而酒液原封不動的那瓶酒，香氣也很濃鬱，但喝起來反而和唐磊那次喝的那瓶87年的茅台酒口感差不多！
那著就令唐磊就很詫異了！原封不動的那瓶茅台酒，它酒精沒有揮發，它散發的香氣，還有棉柔的口感，是從哪裡來的？
要知道對於白酒來說，存放時間越長的白酒，聞起來才會越香，酒液入口後，才會比較的柔和、綿柔，不辣嗓子！就像喝島國的清酒一樣的感覺！
口感之所以產生那樣的變化，是因為白酒經過長時間的存放後，白酒裡麵的乙醇，也就是酒精，會因為時間的關係揮發掉，所以白酒的酒精度數會降低，喝起來的口感也自然會綿柔一些！
而白酒的香氣，則是因為白酒在氧氣的作用下，酒液裡麵產生了酯化、氧化和還原反應等一係列化學反應後，使酒的味道慢慢地成熟，白酒中的酒精分子和水分子以氫鍵形式進行締合，使酒分子和水分子得到完美結合，白酒就自然而然的散發出酒香！
當然，不同香型的白酒，散發呈現的酒香味，是由我們肉眼看不見的，不同的呈香物質所提供的！
可唐磊的這兩瓶茅台酒不一樣啊！它們完全反過來了！
而且這兩瓶白酒，可都是在真空中儲存的呀，火種號的「白洞」存儲空間裡，可沒有任何空氣的！它們怎麼發生化學反應呢？它們不可能發生化學反應的呀！
唐磊百思不得其解後，隻能求助依依道：「依依，幫我解析一下，這兩瓶白酒裡麵的成分！」
依依立馬回答道：「是！老板。」
……
「老板，經過火種號解析，這兩瓶酒類飲料裡麵，各種稀有「醇類」、「脂類」含量，差別微乎其微，但「乙醇」含量差別很大！」
「而且火種號還解析到，那瓶液體較多的酒類飲料裡麵的微生物，已經滅絕性死亡，而液體較少的那瓶酒類飲料裡麵，還有微生物存活。」依依回答道。
「微生物？？？」
「依依你弄錯了吧？白酒可是由水和乙醇構成的呀！」唐磊驚訝的反問道。
「老板，火種號解析的這兩瓶酒類飲料裡麵，其中的一瓶的確有微生物存活，而另一瓶的液體中，也發現了這些微生物的屍體存在！」
「這些微生物，以目前地球的科技檢測水平，是無法檢測出來的。」依依解答道。