第77章 江南會（1 / 2）
旁邊伺候的服務員一挑大拇指，您是行家！
趕緊出門，去後廚提醒多用點心，一道道菜上桌，要說老字號還是有底蘊，莊臣挺滿意，尤其是龍井蝦仁，清爽可口，有亮點。
西湖醋魚上桌，莊臣夾起一塊，皺皺眉，問服務員道：「現在的大廚還是陳文忠師傅？」
「陳師傅去年退休，現在是他的徒弟劉大廚掌勺。」
莊臣搖搖頭，沉默不語，等服務員出門，才可惜道：「聽我師傅說過，陳師傅圈裡有個外號叫老頭兒，這輩子沒得過大獎，也沒什麼大牌稱號。這輩子隻乾一件事，燒西湖醋魚。」
「一道西湖醋魚，前後不過10分鍾，把餓養在西湖裡的草魚撈起來，殺好洗好切好，到陳師傅手裡時，魚肉還在微微跳動。」
「水燒開，生魚下鍋，焯上3-5分鍾，焯好魚，擺盤，然後開始調糖醋汁，糖醋以1：2的比例調好，調汁大約3分鍾，調好均勻地鋪在魚身上。」
「短短幾個步驟，卻需要花費無數的時間來進行練習。魚，需要1斤6兩左右，醋、醬油必須用本塘的調料，但是每個批次的味道是不一樣的，這就需要經驗來控製。」
「聽說陳師傅學做這道菜，足足練滿五年，才慢慢悟出自己的一些感覺。」
放下筷子，用清水漱漱嘴，無奈道：「樓外樓六個廚房，以前陳師傅負責東廂大廳，隻要在這裡點西湖醋魚，現在可惜……」
莊臣很遺憾，人家退休也沒辦法，燒一輩子西湖醋魚，平均每天燒100條，一年下來，去掉休息日，差不多三萬六千條。
三十年時間燒下來，少說也有上百萬條魚。要是他跳進西湖，估計湖裡的魚都要來找他來報仇雪恨！
眾人哄堂大笑，倩倩伴著大米飯，大快朵頤，一連兩碗下肚，偷偷打個飽嗝，看著莊臣搖頭嘆氣的表情，嘀嘀咕咕道：「真有那麼大差別？」
一頓飯吃飯，總體還不錯，對得起百年老字號招牌。眾人吃飽喝足，上車後倩倩問道：「下午您想去哪裡？」
莊臣拍拍肚皮，隨意道：「西湖不看了，聽說馬雲有個江南會？」
倩倩一愣，想起對方也是土豪，難道跟阿裡爸爸認識？
「就在西泠印社附近，原本是祠堂，後來改造成私人會所。因為常年習慣組建平台創造價值，於是就與復星郭廣昌、網易丁磊、銀泰沈**、萬向集團魯偉鼎、盛大陳天橋等八大土豪，作為創始人，將江南會對外開放，號稱八大豪俠。」
莊臣啞然失笑，網上流傳阿裡內部有十八羅漢，乃集團的中流砥柱。現在有出現八大豪俠，您是有多喜歡武俠？
沒辦法，人活的就是一個圈子，誰也離不了。不隻是江南會，國內還有其他三個利益共同體，被人戲稱四大幫會。
泰山會、江南會、華夏同學會、歐美同學商會。每個都是土豪雲集，要想加入還真不是有錢就行！
莊臣好奇到底傳說中的江南會有什麼名堂？很快來到西湖邊一處幽靜，眾人下車，看著門口一顆大樹，居然被劈成兩半，上麵龍飛鳳舞寫著三個大字。