第九十八章 白糖（1 / 2）
巫師學院和騎士學院都是以後要建立的，這種大型學院需要充足的金錢進行支持，同時還要有足夠的人口基數，要不然你連學生都招不到幾個，那麼這巫師學院還辦什麼？
實際上女巫覺醒的幾率還是很低的，通常情況下，女巫的覺醒的幾率在萬分之一到萬分之三左右。
按照這個世界的人口比例來算，大約需要五六萬人口中才會有一個女巫覺醒的可能，所以說在這個世界，女巫實際上是一種稀缺資源。
蘇明對於永恆之火教會捕殺女巫的行為深惡痛絕。
北地秘法會的兩名女巫很快就接受了任務，她們的任務不僅僅是改良野甜蔗，還有改良小麥、玉米、大豆的任務。這個時代的種子畝產有限，就算是土地肥沃，一畝農田最多也就出產四百斤小麥。大豆就更少，一畝地隻有兩三百斤的樣子，玉米稍微好點，有個六百斤的樣子。
想要讓糧食高產，除了肥料外，就是不斷的改良種子，經過一代代的選育培育後，這才培育出來高產種子，這種做法復雜，繁瑣而且好事日久。兩名女巫考慮了一下就答應了下來。
在女巫們改良良種的時候，蘇明已經向商人們收購甜蔗，這樣雖然成本比較高，但是如果能生產出來白糖，成本什麼的根本不算什麼。
南方甜蔗的產量還是很高的，價格也不算貴，主要這東西不需要太好的地就能生長。
第一批甜蔗很快就送來了，蘇明讓人直接送到工廠中進行榨汁，工廠的榨汁機使用的是水力，榨汁速度快，效率高。將削皮後的甘蔗送到機器當中，在一陣哢嚓聲中，機器的開口處，略有些渾濁的液體緩緩流了出來。
這些甘蔗汁在經過木炭過濾之後，糖水已經變得非常清澈，這個時候再在進行熬製，熬製甘蔗汁的時候需要控製火候，一旦火候大了，最後很可能將糖熬糊。
熬製甜蔗汁需要將裡麵的水份蒸發掉四分之三，等到甜蔗汁隻剩下四分之一的時候，將火停了，然後讓甘蔗汁自然冷卻。等到溫度降下來之後，就會有白色的晶體析出，那些晶體就是白糖。
而如果不經過過濾或者過濾技術不過關，最後熬製之後，析出就會是紅糖，或者褐色的糖。這種糖帶著一點苦澀，但是價格同樣不便宜。
很快，按照蘇明的方法，工廠中第一鍋糖水就熬製的差不多了，兩名工匠將鐵鍋抬下來，放到旁邊讓它自然冷卻。
等了大約半個小時後，甜蔗汁水冷卻，在鍋底部分，一些白色的晶體出現。等到甜蔗汁完全涼透之後，在沒有更多的晶體出現後，再將蔗糖取出來，這樣就得到白糖了。
至於剩下的甘蔗汁同樣需要留著，這種甘蔗汁雖然不能在析出蔗糖了，但是卻可以用來釀造朗姆酒。
朗姆酒味道還算不錯，在南方很受歡迎，北方地區更喜歡烈酒，南方則是喜歡朗姆酒或者葡萄酒。