第一百三十七章 山楂（1 / 2）
「這是要做啥？怎麼弄來這麼多山楂啊？」
孟悠悠一回到家，就看到吳青鬆從自行車上拿下來的袋子裡裝了半袋新鮮的山楂，問道。
吳青柏看著他們忙活，笑眯眯的答道，「你媽不是和你大舅媽一塊兒學南邊的吃食麼？喏，這就是了。」
這是他特地在南邊找了師傅教的，又把製作的方子給買了下來，拿回來讓她們兩個學的。
加上這道山楂糕，前前後後已經學了十來樣吃食了，有炸醬麵類的小吃，也有山楂糕類的糕點，還有一些其他的。
吃食上的生意還沒做過，但他們自己家這段時間以來卻是吃了不少，都是些簡單的常見的食材，隻不過種類多點，小料多點，做出來卻美味多了。
「看來又有好吃的了，」孟悠悠隨手拿了個山楂，擦了擦就塞進嘴裡咬了一口，咧著嘴說道。
真酸啊！
「看你貪吃的，」吳青柏被她呲牙咧嘴的樣子給逗笑了，本來也想嘗嘗的心思也歇了，隻笑道。
吳青梅和吳青鬆兩個人把山楂都倒在大桶裡，裝水洗了一遍又一遍，確定乾淨了就開始去果核。
這個簡單，幾個人一塊兒做，一會兒就把果肉給分離出來了，裝在搪瓷盆裡備用。
「悠悠，你去把家裡的白糖罐拿來，」吳青梅喊道。
孟悠悠應了聲，等她出來的時候，就見鍋裡的山楂已經熬成軟膏狀，待會隻要將山楂醬裡麵的水分徹底燒乾，就可以出鍋了。
「現在的關鍵是攪拌，一定要不停的攪拌，要不然會糊鍋，」吳青柏想起來老師傅的叮囑，連忙道。
等了一會兒，吳青梅看著差不多了，便拿勺子往裡麵放白糖，足足舀了五勺子，要是放在以前，她肯定是舍不得的。
孟珍珍一直在拿鍋鏟攪拌，幾分鍾過後，白糖和山楂膏體融合，變得越來越粘稠，看著像是透明的一樣，掛在鏟子上，滴落得很慢。
這種程度已經夠了。
吳青梅將搪瓷盆洗乾淨，擦乾水，在盆裡刷了一層油防止粘粘，便趁熱把山楂醬盛進去，用鍋鏟弄平整。
「媽，啥時候能吃啊？」孟悠悠迫不及待的問道。
空氣裡都是山楂的香味，她聞著都要流口水了，從剛才到現在，忍得辛苦。
「你看你，像個小孩子一樣，」吳青梅笑著說道，她和劉美秋一塊做過一次，所以知道大概的時間，隻道，「最起碼得明天，好好等著吧。」
孟悠悠一聽，隻能歇了心思，轉而道，「趁著收上來的山楂有不少，要不我們多做點，把它好好包裝一下，拿出去賣怎麼樣？」
大冬天的做這樣的糕點，酸甜可口，恰逢過年，不論是自己家吃還是送人，都挺不錯的，隻不過需要好好包裝一番。
「別亂說話，這是投機倒把，」吳青梅聽了心裡一驚，連忙小聲道，說著還往外麵看了眼。
孟悠悠抿了抿唇，沒敢再說話，她剛一時沒注意竟然在吳青梅麵前說這樣的話了，真是不應該。