第29章 燜飯（1 / 2）
玉戒空間都三級了，她也沒搞明白所有的用法，反正能用就行，
前天熏的雞兔和兩條臘肉看著已經做的差不多了，她把準備寄出去的專門找個地方收起來，
拿了一半留給自已吃，之前泡的小菜和鹹鴨蛋看起來也好了，
搬個大木盆來，倒滿水，她也是第一次醃鴨蛋，之前隻有理論經驗沒有實際經驗，打算先拿兩個鴨蛋出來煮熟吃吃看，
灶台早就燒好了，鍋裡煮著一塊肥瘦相間的臘肉，臘肉已經煮了一小會兒了，她拿了根筷子插了進去，肉已經可以紮穿了，
撈起來後，再把臘肉切成薄薄的一小片，裝滿一大盤，
淘米，下鍋，大火煮！
趁著這功夫再洗點小青菜出來，把家裡裡裡外外再掃一遍，大概過了十來分鍾，她才揭開鍋蓋，舀出多餘的米湯，隻留下表麵一層，
用鍋鏟把底下的米飯扒啦到上麵，防止受熱不均，攪拌攪拌之後再最上層鋪上一層剛剛半熟的臘肉，蓋上蓋子，用灶火裡的小火繼續燜煮，
臘肉燜飯好大概還要半小時，她又把自家小院裡的紅薯苗翻了一遍，
不求能量產，看得過去，以後紅薯拿出來不顯眼就行，
紅薯苗的其他空地上她上次又種了點紅梅嬸子送的青菜雞毛菜，
這時候周圍已經長了不少雜草，除除草，掐掐苗，乾著活時間一會就過去了，
鍋裡的臘肉燜飯也差不多熟了，最後加一把青菜，窩兩個雞蛋，等個幾分鍾，飯就好了，
臘肉燜飯的香味揭開鍋蓋就已經彌漫開來，
小旋風似的宋安，卡著點剎在了鍋邊，
看著他頭上的樹葉和雜草，她問了句，「去後山了？」
宋安不敢看她的眼睛，支支吾吾的喊著，
「餓！飯！」
顧沫的養娃守則：活著就行，
感覺兒有秘密瞞著老母親了，不理解，但尊重。
讓他洗個手，顧沫把臘肉夾到碗裡，當然，第一塊是進到她自已的嘴巴裡，
「啊～」吃了一片，她滿足的眯了眯眼。
臘肉的油大多數都浸到了下麵的米飯中，所以這肉吃起來不僅不油膩，還越嚼越有味，
把臘肉青菜蛋全部裝起來之後，她拿鍋鏟把所有的米飯拌勻，
上麵浸了比較多的臘肉和下麵沒怎麼粘上油脂的米粒互補，
這樣每一粒米都會有臘肉的油脂，又不會過於油膩，
等到飯都裝起來，大鍋底下留著焦黃的鍋吧，顧沫把鍋巴倒成碎碎的，夾在剛剛的米飯裡，上層鋪上臘肉小青菜和雞蛋，
一碗美味的臘肉鍋巴燜飯就做好了，
「啊～」吃了一口臘肉的宋安又學有樣的眯了眯眼，
迎著早晨的日出，她和宋安開啟新的美好的一天。
八月的天多變得很，早晨太陽還是好好的，等中午的時候天空突然電閃雷鳴，狂風大作，下起了暴雨，
嘩啦啦的淋了所有人一身，大隊給了時間回家收衣服拿蓑衣，
顧沫也是來這麼多天第一次碰到雨天，帶著宋安一路小跑回家，
還好之前備了兩人的蓑衣，用茅草做的，但也比淋著乾活好，
八月正是玉米成熟的時候，勞動人民不會因為天氣不好就停止工作，
有蓑衣的穿蓑衣，沒蓑衣的隻能硬抗，畢竟人沒有糧食重要，
整個大隊地都是泥巴地，此時被雨水一澆，每個人的褲腿鞋子上都是濕噠噠的泥巴。