第94章開店了（1 / 2）
第94章開店了
常喜的鋪子很快的開了起來。
鋪子的位置距離家裡並不是很遠，一百五十多平的臨街商品房，原來是屬於糧食局的點心鋪子，不過因為價格不低又髒亂，完全沒有客人。
前一段時間整頓，這個鋪子就被取締了，隨即房子空出來了招租，其實這個位置算不得頂頂繁華，真的繁華可不是這麼個地兒，房租又不低，所以倒是沒人相中。
不過許老三和常喜夫妻倒是挺相中這個地方的。
這裡距離家裡不遠，而且臨街，不像是一些工廠門口人流密集，但是開店倒是也可行。
許老三出麵，與糧食局簽訂了合同，每個月的房租是三十塊錢，房租一季度一付，合約三年。
其實按理說是可以一年一簽約的，但是這邊房子實在太髒亂差了，許老三也怕自己收拾過後，一年就被人弄走，倒是讓人撿了便宜。
所以他開始就定了三年，隨即重新將整個房間裝修了一下。
許老三不懂什麼裝修，不過他倒是也沒用旁人出馬。
自己按照印象裡的古代的鋪子簡單的刷了白牆，做了一些古樸的設置。
前麵是櫃台和不大的廳子，櫃台掛著一串木牌子；側麵則是一排玻璃罐子，裡麵全是泡菜，最難得是，泡菜顏色竟是極美，紅黃綠的各有不同。
前廳則是擺放了幾張木桌，並不曾刷油漆，但是卻倒是也配合這店鋪。
整個灶台，采取的是半遮掩的方式，也就透過玻璃，一眼能看到後廚兒，但是卻又不會讓人接觸到，乾淨的很。
再往後，有個白色的小簾子，後麵則是殺雞拔毛的地方，這又與烤雞之處隔離開了。
而這邊從外麵是看不見的。
這樣不大的地方卻能做出這樣的布局，看起來相當不錯。
雖然有玻璃這樣的現代物件兒，但是整體看來又是頗具古代特色。
不說別的，這特麼的生生還讓人看出幾分逼格來了。
雖然常喜才是這個店麵的老板兼大廚兒，但是這些都是由許老三布置。
就連牌匾都是許老三找人做的木質牌匾，上麵是清清爽爽的繁體「蒲記」二字。
要說為啥叫「蒲記」倒是有點往事要說道了，雖然常喜她娘家是好幾代的禦廚兒，但是的常家最早發家，可不是自己拚搏的。
常家老太爺，也就是常喜的曾曾曾祖父，當年不過就是個尋常的農家子，他是倒插門到郡縣最大的酒樓蒲記做上門女婿，娶了蒲家的獨生女。
那真正有手藝且手藝牛逼的人是蒲家，蒲家也恐怕這個上門女婿得了手藝就翻臉不認人，也曾命他發誓，世世代代，但凡後世想以蒲家手藝發家賺金，都必須延用蒲記，為蒲記發揚光大。
若是改名換姓，另起門戶，就家破人亡，斷子絕孫。
蒲家老爺當時就是擔心女婿靠不住，沒想到女婿還真是靠不住，人一沒，就把兒子改回了常。
但是他們猶自記得這個毒誓，要是現在，誰會管發誓，但是古代人就是相信。
可是，就算是相信，上有政策下有對策。
他甚至用整個蒲記鋪路，專心給兒子培養了起來。
蒲記雖然是郡縣大酒樓，但其實若是往更高層次上來說是不夠的。
而常家倒是個有野心的，他不在乎一時的錢財，用整個蒲記鋪路，終於在禦膳房謀了個職。
蒲家想的不過是富貴安寧，將自家廚藝發揚光大。
而常家想的是光宗耀祖，後來常家利用蒲家的手藝在禦膳房站穩了腳跟，幾代的嫡係都是禦膳房的大師傅，那是叫的上名號的。
而常家自認為，不開酒樓賺金，就等於違背諾言。
但是吧，人都已經是禦膳房的大師傅了，這也相當於半個官兒了，但凡跟宮裡有關，哪兒能少了銀錢？
可以說，這家子表麵看起來不愛錢隻要名聲隻要臉，然而實際通過各個方麵也沒少撈錢。
有關蒲記的事情，已經好幾代了，外人肯定是不曉得的。
但是作為常家的長房長女，常喜知道啊！畢竟，常家還是很在意這個斷子絕孫的，家庭的內部，沒一茬兒都要告誡一下的。
大概也是因為他們家老老太爺就是靠著媳婦兒娘家發家，所以這一代代的，對閨女倒是十分小心。
生怕閨女也將自家廚藝帶走。
看的十分的嚴苛。
據說早些年，常喜那些姑奶奶、姑姑什麼的是連廚房的邊兒都別想靠的，到了她這茬兒，已經好幾代了，這才放鬆下來。
也讓常喜學到了真本事。
常喜不怕斷子絕孫，不信邪。
而是，她壓根就不算是常家的人，常家從來沒把她當自己人，閨女啊，那是別人家的！而且，說實話，她都「死」過一次了。
現在自然不是一回事兒了。
但是她還是覺得，既然這廚藝是從蒲家傳承下來的，他們就得記得人家的好。
這不，雖然隻是這麼個小店，常喜還是掛上了「蒲記」。
做人，得要臉。
常喜要臉，許老三不要。
他碎碎念：「你看你，一輩子不管兩輩子的事兒，你都走到今天了，咋還管上輩子的是是非非。
就死腦筋。
反正是你自己的店，咋不叫常記呢……」這一說完，又覺得果然還是不能叫常記。
這聽起來，真是不太好聽。
他很快的改口：「那還是叫蒲記吧。」
常記……這不看字兒，讀起來尷尬啊！
就這樣，在許老三和常喜的操持下，蒲記很快的開張了，別說外人，就連三個孩子都十分納悶，這一個姓許，一個姓常，咋就叫蒲記呢。
不過，常喜倒是解釋的挺清楚：「這是人家的手藝傳承下來的，怎麼能當成自己的東西。」
許雪林·許柔柔·許桃桃：「……哦。」
開業的前一天，許老三去慣常去的市場收了雞，並且約定好了趕明兒把雞專門供給他，這算是兩全其美。
畢竟就算是首都，舍得整天買雞的也是少數。
而且，許老三他們家好吃，跟黑市兒，哦不，是市場，上很多的小販子都熟悉的很，因此他開店的事兒，大家是曉得的。
許老三進貨方便了。
小販子出貨也方便了。
許老三夫妻專門選擇了一個周末開業，掐指一算就知道是好日子。
一大早，許老三帶著雪林和桃子收拾了一下前麵，常喜則是帶著許柔柔專心忙碌後廚兒的事兒，倒不是，他們家就苛待柔柔，讓她乾這些活兒。
事實上，被安排到前頭那三個，都是完全不行的。
許雪林和許桃桃這兩兄妹完全遺傳了許老三，嘴饞還手笨。
他們倒是有心在後廚兒幫忙，然而，太廢物，又礙事兒，這才被攆走。
前頭兒沒啥太多可收拾的，很快就沒啥活兒。
許老三拿著鞭炮來到門口點燃，劈裡啪啦的鞭炮聲很快的吸引了好些人。
就算是沒有這個鞭炮聲，這邊的聲音也是不小的，畢竟，香味兒都出來了啊！
早上的時候還好，但是從半上午開始，這濃鬱的香氣就慢慢的散出來了，許老三這個雞賊的可不管現在是春天，還不算暖，就已經將前後門都打開，一時間，香味兒更是香飄十裡，濃鬱的讓人走不動道兒。
大家不用問都知道，這家店是賣吃的，還是肉！
「這裡不是糧食局的老點心店嗎？」
「大娘，你好久沒留意了吧，點心店早就關門了，現在租出去給個體戶了……」
「啊！咋還能這樣！」
「那咋不能呢？
我家有人在糧食局，聽說他們這店租了好久才租出去。」
大家嘰嘰喳喳，但是卻又猶豫著沒有踏入。
雖然味道已經引誘的他們不想走了，但是大家到底還是對這樣的小店心裡有點打怵的，也有點不好意思進去。
就在這個時候，許老三出了門，將一小塊黑板放在了門口。
原本就因為香味兒而不舍得走的人立刻看了過去。
「開業大酬賓，開業七天買烤雞贈送一碟小菜兒。
烤雞：八元一隻；泡菜：一碗一毛。」
有人念了出來。
「我的天，這也太貴了吧？
買一隻雞也就三四塊錢，這足足翻了一倍啊！」
有人震驚的叫了出來。
「泡菜？
啥菜一碗就敢賣一毛錢啊！這可真是黑了心肝了。」
「所以說就不能開放市場，什麼小商小販，你看這不是胡來嗎？」
原本大家隻是被香氣聚集在這裡，心裡猶猶豫豫要不要進去，但是這一看價錢，別說是進去了，走到門口都恨不能快一點走過。
這個價錢，可真是太嚇人了。
同樣的價錢，自己能買兩隻雞了。
許老三坐在門口，笑著說：「我這雞值不值八塊錢，您買回去嘗一嘗不就知道了？
那全聚德的烤鴨還八塊錢呢。
他們有獨門秘方，我們一樣也是有獨門秘方的，可不差的。」
他含笑：「您看小商販做生意本來就不容易，我還能成心給你們嚇跑？
我叫這個價錢，肯定有我的原因的。」
「那你這也太貴了。」
「可不是嗎？
你便宜點。」
大家仿佛也看出他是老板了，七嘴八舌起來。
許老三笑嗬嗬的推脫著，還有幾分氣定神閒，這個時候，一幫半大小子唧唧喳喳的路過，老遠就聞到這邊兒的香味兒了，一個個的好奇的張望：「啥味兒啊？」
「蒲記？
新開的啊？」
「走，去看看。」
這些小夥子，許老三也倒是都眼熟，還不是常在附近公園玩兒的那些半大小子。
他們聞著味道找過來，許老三一點都不吃驚啊！
誰讓，這味道就是霸道呢。
其實這種東西如果烤好了擺攤兒賣，也不是不可以，還省了租房子的錢。
但是吧，現烤的味道，這才是別人不能抗拒的，開始的還厚大家隻覺得香氣撲鼻，但是現在卻已經覺得霸道的都要鑽到骨子裡了。
半大小子肯定就跟這些大人不一樣，一個個倒是拿出了大人的氣勢進了店，這一進門，倒是吃了一驚，店裡竟然格外有特色。
許老三含笑：「幾位要不要試試我們家的烤雞？
咱們家的烤雞可是用了秘方的，誰吃誰知道。」
少年對新奇的東西總是感興趣的，這裡的裝潢，與其他的地方也完全不同，其中領頭兒那個探頭看，許老三說：「衛生情況是可以放心的，你看，從這邊能看到裡麵的操作。
你們可以買了帶走。
也可以我這邊給您切了，在這邊吃。」
「八塊錢？
好像也還成，你們帶錢了嗎？
我沒帶那麼多啊。」
五六個小子湊了八塊錢，為首的說：「我們要一隻，在這兒吃。」
許老三：「好嘞。」
雪林立刻端了一個小碟子，也就比小孩兒拳頭大一點，裡麵花花綠綠的泡菜。
許雪林笑：「這是贈送的，你們嘗一嘗。
烤雞還得一一會兒，稍等一下。」
原本在老遠的地方都能聞到這個香味兒，但是再遠都跟坐在店裡不一樣，濃鬱的讓人恨不能流口水。
大家眼巴巴的盯著玻璃廚房內的烤雞，其中一個眼珠子不轉，手卻夾了一筷子泡菜，烤雞沒有好，嘗一口泡菜打牙兒也好。
「唔！」
他一口吃下去，就覺得這泡菜的酸酸辣辣的，格外的可口。
他最近心情不好，沒有什麼胃口。
但是這一口下去，隻覺得可口極了。
「這是什麼這麼好吃！」
許老三笑：「這是泡菜，咱家泡菜也賣的，一毛錢一碗，味道不錯吧？
這些種類都一個價錢，你可以拚著買，也可以單買一種。」
「來一碗！」
也是因為店裡有了人，這個時候終於有人忍無可忍，也進了門：「我也來一隻嘗一嘗。」
這是實在忍不住了的。
而此時，一個老太太走的快的像是一陣風，她身後的中年女人愁的啊，說：「媽，你慢一點啊！」
老太太回頭：「慢一點我搶不到第一爐，你爸又要鬧別扭了。」
這不是旁人，這是許家的鄰居王大媽，他們家在頻繁的「盯梢兒」下，已經知道常喜他們家要開店的事兒了。
這不，上午收拾的差不多趕緊就奔著這邊來了。
王大媽閨女愁的啊，說：「不過就是烤雞罷了，這還能有全聚德的烤鴨更好？
我爸就是年紀大了給你找事兒呢。
哎不是，媽耶，你走慢一點啊！」
王大媽遠遠的就看見這邊圍了好些個人，她生怕被人搶了先，趕緊穿過人群，竄進門。
許老三：「咦？
王大媽？
您怎麼過來了？」
王大媽：「給我來六隻烤雞。」
真是個豪爽的客人啊。
王大媽的閨女一進門就聽到她媽買這麼多，她吃了一驚，問：「媽，你這是乾啥啊？
咱家吃不完啊。」
王大媽：「我和你爸留兩隻，你自己拿回家一隻，給你倆哥和你妹家一人送一隻去。」
王大媽大閨女：「……這，不必了吧？
也未必……」
她想說，也未必，多好吃，但是在這濃濃的香氣裡。
這個話，還真是說不出口。
總歸不能昧著良心。
「兩隻您和我爸也吃不完兩隻吧？」
王大媽冷漠臉：「誰說的？」
她堅定：「吃的完。」
說話的功夫，烤雞出爐，油膩膩的烤雞帶著難以言說的香氣，許柔柔順勢拎起菜刀，咣咣咣的剁，看的周遭的人瑟縮的縮著肩膀，這也太嚇人。
很快的，許柔柔就將兩盤烤雞遞給雪林，他端了出來。
幾個小夥子這是個時候已經控製不住，立刻動手，「唔，我的娘咧，好吃！」
「嗚嗚，好吃！」
「怪不得！」
「老陳家的？」
王大娘看向了其中一個孩子，十來歲的小孩兒瘋狂啃雞腿，差點噎著，不過他還是對著王大媽揮舞了一下手裡的雞腿，繼續吃！
他今天也沒犯啥錯誤，所以不怕的！
王大娘很快就拿到了自己的六隻烤雞，這時雪林已經將泡菜都裝好了，他含笑說：「這是贈品，您回家也嘗一嘗。」
自然，作為鄰居，給的肯定是比較多了。
就算不是鄰居，她一下子買了六隻雞，也該有些優待的，王大娘高興的笑眯眯眼，說：「那我就先走了，生意興隆哈。」
許老三：「承您貴言。」
許老三做的烤爐子，一串上下能烤十六隻雞，這一下子，一半兒就沒有了。
大人還能忍著扛著，不被美食所誘惑，但是孩子不行啊。
門口傳來不知道誰家崽哇哇哇的哭鬧聲。
不過也因著王大媽的果斷信任和幾個小子現場吃的油汪汪，還算有點錢的到底是忍不住了。
反正，偶爾嘗一次也是可以的啊。
「給我來一隻。」
「我也來！」
這時正在啃雞翅膀的少年抬頭，說：「我還要！」
其他幾個小夥伴說：「你沒錢了！」
十來歲的小子：「我吃完就回家跟我奶要錢，你一定要給我留一隻啊。」
這個話是沖著許老三，許老三也不因為他是小孩子而拒絕，反而是笑著說：「成啊！我等你。
小夥子倒是識貨。」
陳小子得意，他們最喜歡的就是別人把他們當大人，當一回事兒了，他飛快的繼續啃。
卻也不想，自己這個孩子氣的吃法兒，咋可能是大人。
「你等會兒回家？」
「嗯。」