第十八章 格拉斯之行（1 / 2）
不知道出於什麼樣的原因，很多人都認為有天賦的調香師就是嗅覺特別靈敏的，或許也有很多人，和程逢春的夫人一樣，是因為《香水：一個殺人犯的故事》開始了解調香師這個職業，隻是程夫人看的是小說，而大部分人看的是這部小說改編成的電影。天』籟『小說ww
電影裡的男主角可以聞到幾個街區之外的少女體香，鼻子直接比警犬還要靈敏，但是，電影裡的場景設置，和現實相差甚遠，可以說是已經屬於科幻的範疇了。
現實生活中，多數人的嗅覺能力其實都差不多，每一個嗅覺正常的人都會有自己比較敏感的味道係列，有人對酒，有人對食物，有人可能是花什麼的，比較敏感。對特定氣味的敏感都屬於正常現象，並不會因此而擁有嗅覺特異功能。
而且左再如果有這樣的特意功能，大概就不需要到了程逢春的陳列室才被掘出調香的天分。
真實的情況是，調香師的嗅覺，可以和普通人一樣，或者比一般人稍微好一點。歸根到底，調香師工作的時候，香料都放在手邊，拿起來聞就是了，實在是沒有必要擁有一個能聞到幾公裡之外氣味的鼻子。
學習做一個調香師，原本是一個漫長而枯燥的過程。
在這個過程裡麵，需要花最長的時間學習和掌握的本領當屬香料嗅辨。調香師需要記住每一種香料的味道，分辨香料之間的區別，在聞到味道之後，能從記憶裡麵找出是什麼香料。香料嗅辨這項調香基本功需要練習學會兩樣東西，先自然要記住香料的味道，然後要說的出香料對應的名稱。
左再的天賦，其實是在香料記憶方麵的。聞過一遍，她就能把香味記在腦子裡，並不會因為聞得多了就混雜在一起。
左再小的時候從來都不曾覺得自己的鼻子有什麼特別的。
左再喜歡睡爸爸媽媽的床，因為床上有爸爸媽媽的味道，讓人睡的特別安心，可是小朋友不都有類似的愛好嗎？誰家小孩不往父母床上竄？難道別人聞不到味道嗎？反正左再隻睡自家父母的床，別人家的讓她睡她都是各種嫌棄的。
左再一直記得老家院子雨後初晴的清晨的味道。雨水和露水混雜在一起，微風陣陣，陽光透過桂花樹上的間隙撒下來，旁邊的葡萄藤上掛滿了成熟的綠色葡萄。左再從小就很喜歡聞雨後初晴的味道，一覺醒來，打開窗戶，深深地呼吸。
可是誰又不覺得清晨的好空氣讓人心曠神怡呢？每一次，左再在二樓窗戶邊上聞了一會兒清晨的味道，媽媽在樓下做烤麥餅的味道就從一樓的窗戶往上飄。聞著味道，左再就往樓下廚房跑，麥餅是左再最愛的早餐，而且聞起來，這一天的麥餅烤的比平時還更焦一點，肯定會是脆脆惹人愛，口水都快流下來了。
每到這個時候，左再跑下樓梯的度比平時更快了一點。可是哪個小孩子不會飛奔向自己的專屬美食呢？這能算是天賦嗎？
說真的，有的時候，人的天賦擺在那裡，沒有人和你說，你自己可能都不知道那是一種天賦。
《香水：一個殺人犯的故事》裡男主的第一個調香師傅和他說：「如果沒有去過格拉斯，就不能說自己學過調香」。事實上，2oo2年之前的格拉斯也並沒有什麼香水學院，去格拉斯學調香，都是要跟著師傅學。一般一學就需要學六年，而前麵幾年，學的都是香料嗅辨這項基本功。
奇怪的是，這項別人需要幾年訓練的基本功，左再幾個小時就掌握了，每一種香料的味道，基本上都「過鼻不忘」。如果讓左再自己說，她不會認為這和調香師天賦有什麼關係，完全是因為自己的記憶力過人，聞過就能記住而已。
2oo2年2月，國內國春節的時候，grasse-institute-of-erfury(格拉斯香水學院）成立了。說是學院，其實也不頒什麼太有用的文憑，調香這事兒，說到底還是職業教育。
格拉斯這個地方程逢春去過兩回，第一回是程夫人看完《香水》那本小說後過來朝聖的。小說的副標題一個殺人犯的故事一看就知道這書其實有點懸疑和恐怖，o6年拍成懸疑電影票房也是很不錯的。但程逢春夫婦現真實的格拉斯和小說給人的感覺不太一樣，五月的格拉斯簡直就是玫瑰花的海洋。
幾十年來，每年的五月，格拉斯都會舉辦玫瑰花節，根據天氣和花期的不同，這個節日的時間並不固定，所以碰上了也是運氣。程夫人深深地迷上了格拉斯的玫瑰花和其他香料，就在格拉斯開始了自己的調香師學習。
第二回，程逢春是跟著著夫人回來格拉斯找調製香水的原料——「格拉斯皇後」（tifo1ia五月玫瑰），這種玫瑰提煉的精油，是女王香的重要成分之一。
本著把左再當成老婆的接班人來培養的宗旨，格拉斯香水學院剛剛成立，程逢春就帶著左再和全家人馬到格拉斯去了。