第三十六章 IFC的TWG(2)(2 / 2)

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現在好了,公司那麼一大堆事情被他拋下了不說,如今還一個人,就這麼在上海乾等著。

這行為,要多傻,有多傻。

左再的電話打不通,短信又沒有回,霍風隻好無奈地拿出手機,準備打電話讓秘書給他改機票回去。

電話還沒有打,左再來的短信提醒就響起來了。

晚上?霍風看到這兩個字就覺得自己的鬱悶提升了好幾個層次。早上到上海,晚上才能見麵,這是要他體會望穿秋水的一天嗎?

可是,誰讓他自己沒有提前和左再說呢,這會兒「賣蠟燭的小女孩」可能有事,不然之前也不會關機,晚上就晚上吧,也總比來都來了還見不到要好吧?

於是,霍風就回復:可以,在哪?

…………………………

注1

米其林三星給的是餐廳,當然最主要的是大廚,可餐廳的服務什麼的也是重要的考核標準。一個三星大廚離開一家餐廳,再去開另外一家的話,並不會直接獲得三顆星,但有了經驗之後肯定比較容易拿。

大廚走了,餐廳不會馬上降星,該是幾星還是幾星,一直到下一次米其林的人來評。大廚雖走,但通常大廚的副手和菜譜都還在,上桌的每一道菜基本還可以是保持以往水準的。

所以特別厲害的西餐大廚手上會有幾十顆米其林星星。

中國人很少做菜還要用各種測量工具,所以早先很少有米其林中餐廳,因為做不到標準化的品質。但米其林為了走進中國,如今的標準也是很模糊。

米其林的模糊標準倒也不是隻針對中國,日本著名的壽司之神小野二郎的店,就開在東京銀座一幢辦公樓的地下室裡麵。

店麵小的可憐,座位看上去都不過十個,還是那種一條吧台,所有人都坐一起的。根本達不到米其林評星的標準,卻也是穩穩地拿到了米其林三星。

隻是小野二郎年事已高,不知道等他大兒子完全接手之後餐廳是不是還能繼續保有三顆星。

米其林一星代表值得去,二星代表值得專門去,三星代表值得為這家餐廳安排一次旅程,就是好吃到打飛的去,吃完就打飛的回來也不虧的意思。

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