第17章 我可不是嬌滴滴的豆腐西施3（1 / 2）
安娘並沒有睡很久，她起來的時候家裡其他三個人都在院子裡舀豆腐。
新鮮磨好的豆液需要加入熱水一起煮，煮好後全部放入布袋裡揉搓擠出滾燙的豆漿，除去豆渣，這會則需要放入適量的石膏水。
這時豆漿會迅速地凝成膏體，也就成了豆腐腦。
「安娘，你醒啦。」
柳娘將一個空碗塞到她手裡，然後往裡舀了幾瓢潔白的豆腐腦。
「你睡著了連早飯都沒吃，先吃點豆腐腦墊墊吧？等豆腐做好了咱們就吃午飯了。」
安娘沒有什麼異議，她乖巧地伸直手讓柳娘盛，然後避開碗上的豁口抿了一口。
崔家的豆腐腦直接避開了鮮甜之爭，這年歲有的吃就不錯了。
「好香。」
柳娘驚訝地沖胖嬸和崔永誌說：「安娘會說兩個字了！」
胖嬸看過去的眼神雲淡風輕，顯然一切都在她的把控內。
她把手往圍裙上擦乾，然後過去捧著安娘的臉扒開眼睛仔細檢查。
「挺好，把豆腐腦喝完再去喝一碗我熬的藥，再過幾天就會恢復正常了」
安娘眨巴了一下眼睛，神婆原來還能充當赤腳醫生啊。
崔永誌這邊正忙得熱火朝天的，胖嬸和柳娘並沒有太多時間看顧她。
不過安娘現在隻是反應慢又不是傻，所以她自己就去廚房找藥喝了。
至於赤腳醫生的藥是不是有用，安娘並不擔心，喝了總比不喝好，況且她對乾娘有種莫名其妙的自信。
崔家的房子並不大，不過三間臥房、一間磨房再加一個廚房，外麵還圍了一個小院子供平時做豆腐用。
屋子和村裡人一樣都是用土磚壘的，頂上鋪著紮實的茅草。
安娘到了廚房便看見了灶台上那碗黑乎乎又難聞的藥，真是苦了她動作快不了，捏著鼻子喝藥都不能一口悶。
又苦又麻的味道在嘴裡揮之不去，等她出來的時候柳娘還故意問她：「好喝嗎？」
回答她的是安娘緊鎖的眉頭。
「哈哈哈。」
凝固後的豆腐腦需要被舀到墊著有些細密小眼白布的四方格子裡，格子下麵是縫隙比較大的桌麵，因為豆腐腦被舀進去後用白布包裹住，同時還需要蓋上嚴絲合縫的蓋子，頂上再壓上一塊大石頭用來壓出豆腐腦中的水分。
愛吃嫩的就壓一個時辰，愛吃老的就壓兩個時辰。
等到了時間，將石頭、蓋子、四方格子還有白布通通掀開。
隨後用菜刀沿著平直木板的邊緣劃出一道道痕跡，方方正正的豆腐就完成了。
安娘以前生活在現代，見到的豆腐就是成品，還才沒有了解過豆腐是怎麼做的呢。
她不由贊嘆：「好神奇。」
柳娘對此總結：「會說三個字了。」
崔永誌不客氣地笑出了聲。
安娘訕訕又蹦出來三個字，「會好的。」
她已經能感覺到對肢體控製得越來越熟練了。
午飯是由胖嬸做的，做了一桌豆腐宴呢。
煎豆腐、釀豆腐、豆腐湯，還有豆腐丸子！