香煎五花肉〔還是咱閨女最能賺錢。...〕（1 / 2）
昨晚上他們說起大哥今天回來, 二姐就說要做點好吃的，她就猜著會買肉呢。
聶母卻心疼花錢，尤其看閨女買了一斤五花，還買了兩斤排骨, 還有一堆乾貨、菜, 「老天爺啊, 你這得花多少錢, 這是搶了錢莊還是天上掉錢了啊？」
真是心疼肉疼！
聶青禾趕緊安慰她，「當然是你閨女賺錢了啊。」
聶紅花馬屁拍得飛起，絲毫不管大哥和堂姐這倆沒有二姐賺錢多的會不會多心，隻管自己嘴巴痛快, 給二姐哄好了, 以後還有好吃的。
聶母以排骨燉不爛為由, 想留著明天再做, 五花則切小塊和菜、麵疙瘩一起燉，這樣起碼吃三四天。
聶青禾開導她, 「娘, 咱們好久都沒改善, 既然要吃，就吃個痛快嘛。要是牙縫都塞不住, 味兒也嘗不到，那不是越吃越饞嘛。」
聶母還有點轉不過彎來，心裡難過閨女突然大手大腳，不過日子了, 這要是讓聶老婆子知道家裡吃肉, 那不得直接殺過來？
她又心疼柴火，「做熟就行, 不要燉太爛啊，爛了沒有咬頭，我看五花肉還是炒菜好吃，。」
一捆柴火要將近二十文錢呢，在城裡過日子，樣樣都要節省。
聶青禾讓她放心，自己會省柴火的，柴火燉肉有訣竅。
聶母看大家都高興，大兒子又回家，雖然心疼肉疼的，也沒多說什麼。
聶青禾讓讓堂姐和大哥幫忙備菜，她先去把錢給聶母，哄她開心一下。
聶母拿著那幾塊碎銀子，眼眶都濕了，抽了抽鼻子，「到頭來，咱家還是你最能賺錢。」
聶青禾輕聲道：「這點錢你就哭，那可沒意思。要我以後賺個十兩八兩回來，那你不得嗷嗷哭。」
聶母破涕為笑，「對，你要是賺個十兩八兩，我比你奶哭得聲音還大！」
閨女能賺錢，以後出閣就能置辦像樣的金首飾，不會被婆家看不起。
聶青禾去做飯，用陶砂鍋燉一個排骨湯，等水滾開以後她想拿勺子把浮沫撇出去。聶母看見了趕緊攔著她，「閨女喲，你這是乾啥，都是肉裡的咋還往外倒。」
聶青禾說那是髒東西，不好吃。
聶母把臉一板：「肉還有不好吃的？別倒，留在碗裡給我泡飯吃。」
聶青禾乾脆就不去浮沫了，直接加一點酒再加一點點醋，可以讓排骨更容易熟，然後轉小火燉。
當然沒有煤氣灶，所謂大火小火也就是多加根柴火減根柴火。等燉一會兒就把海帶再放進去，然後直接把燒紅的木柴留在砂鍋底下，就用餘火燜，砂鍋也保溫，很容易就把排骨燜爛。
為了節省柴火，聶青禾也不燉紅燒肉，但是肉麼大口吃才爽才香，尤其他們這種半個月沒吃肉的人，要是切小塊炒菜，那就太折磨人了，所以她直接把五花肉切大片，約莫刀背厚，然後用鹽揉一揉醃一會兒。
主食聶母早就燜上，這會兒已經好了。一鍋雜糧飯，裡麵有少量碎大米，多半都是小米、高粱米還有碎苞米等。要擱現代那就是粗糧健康，可這時候天天吃這些粗加工的糧食，實在是不怎麼可口。
在等排骨燉爛的功夫，一家子也沒閒著，聶母領著堂姐和聶紅花勾發網，聶小力幫忙纏線，聶大力則拿小斧頭把木柴再劈得更細一些，這樣燒火方便而且不浪費柴火。
聶青禾看看天色，外麵已經黑了，排骨差不多燉爛，她就把冬瓜也切進去，然後開始做五花肉。
聶大力則去外麵迎一下聶父。
燉排骨的清香在空氣中彌漫著，徘徊不斷，眾人猛吸鼻子，幾乎要陶醉在這纏綿的香氣中了，結果又是一陣煎豬肉的香氣飄過，這香氣太過霸道，一下子就占據了他們的嗅覺和所有想象力，讓他們腦海裡自動浮現大口吃肉的爽快念頭。
聶家左右兩邊的鄰居們也正吃飯呢，之前那排骨的香氣還算溫柔，畢竟是清水燉，香氣是緩慢而清淡的，可這會兒這香氣霸道十足，充滿了侵/略的力道，一下子就把他們的注意力給吸引去。
這下子，手裡的饃兒不香了，碗裡的粗糧飯也不香了，滿腦子都是肉。
他們紛紛問自己的鄰居，是不是炸肉丸了，都說不過年不過節的誰家炸肉丸子啊，那得多少油啊。
他們紛紛端著飯碗走出家門，想看看到底是誰家這麼不會過日子，這時候吃肉呢！
結果他們就看到聶父和聶大力一起回來。
老黃忍不住問道：「聶大哥，你家吃肉嗎？」
黃娘子立刻道：「瞎說，他們家都好久沒吃肉了，今兒我在那邊做活兒，聶家嫂子還說要快天黑才去買便宜菜呢。」
他們家吃肉？想得美吧。
聶父憨憨地點點頭，「慚愧，慚愧，這點工錢，買不起肉。」
黃娘子立刻舒坦了，她就說嘛，聶家能有錢吃肉？他們還要拿一半錢給老家呢。
聶大力道：「我妹妹買的肉，一斤五花兩斤肋條排骨。」
「什麼？三斤？」
好家夥，有人直接就吞口水了。
黃娘子直接不信，聶母舍得買三斤肉？打死她也不信！
這時候張嬸子那爽朗的大嗓門傳出來，「哎呀，你說你們也沒多少，還給我乾啥啊，行啦別給我肉，給我兩口湯滋潤滋潤就拉倒吧。」
什麼？聶母給張家分肉？
黃娘子的心瞬間酸得跟泡在祖傳的酸菜缸裡一樣難受了，火燒火燎的。
她憑什麼給張家不給自己？是自己平時做活不多嗎？哼，就是關係不到！嘴上說得好聽，關鍵時候就見真章。她慫恿自己男人跟聶父套近乎，跟著去蹭點肉吃，哪怕喝口湯也行啊。
她男人卻沒那個臉皮，趕緊推著她回家吃飯。一回家，就發現他們閨女黃鶯兒在那裡哭鼻子呢。
黃鶯兒真的很氣：「你說她怎麼這樣，有個秀才娃娃親，還要去柳家霸占著三少爺，怎麼這麼不害臊啊，嗚嗚~~」
她想嫁給三少爺，去柳家吃肉。聶青禾要不是去了柳家，能有錢買肉嗎？她會什麼啊，她不就仗著柳家三少爺看上她，在柳家鋪子裡當個擺設，讓人家給她開錢嗎？
聶青禾可不知道自己買斤肉回來能把黃家給鬧得不安寧，她把五花肉放在鐵鍋裡煎出噴香的豬油，豬油可以留著以後拌飯拌菜，豬肉就今晚上吃掉。
家裡也沒有五香粉孜然粉之類的，就弄點農家醬和腐乳蘸肉吃。
剛做好，爹和大哥就回來了，她招呼他們趕緊洗手吃飯。
聶父帶回來一捆拇指粗的蔥，還有一提溜辮在一起的大蒜，大蒜是作坊一起做工的另外一個師傅送的，蔥則是陳子健爹送的。
聶青禾看了聶父一眼，「爹，你以後不要那麼晚了，還是照常下工吧。」
從17歲學徒，聶父可以說就沒好好休息過，如今四十不到，背都有點駝。
聶青禾不希望他再那麼勞累，等洗發膏的銷售穩定以後，他們家就不缺錢了。
聶紅花早就等不及，蹭得就跑到桌前坐好，等著聶母分肉呢。
聶母：「排骨一人啃一塊，湯喝點嘗嘗，留著明天早上下麵條吃。」就兩斤排骨，切的塊又大，家裡七個人，一人一塊也就差不多了。剩下一塊聶母夾給聶青禾，聶青禾不要讓她給爹。結果讓一圈，最後給了聶母。
聶母看了聶紅花一眼，「閨女出息了，沒搶。」
要擱以前你敢讓試試，你敢讓她就敢直接夾過去說給我吧。
聶紅花啃得滿嘴流油，嘟囔道：「娘，你快分五花肉，我都等不及了。」
這排骨可真香！雖然燉得時間不是很久，但是一樣酥爛，舌頭一抿就能把肉都抿進嘴裡，瘦肉融合著兩分肥肉，脂肪在舌尖爆開的感覺，讓聶紅花覺得這就是人間至樂，給啥都不換！