第54章 獨家秘方（1 / 2）
蓋子一開，一股香味飄出來，頓時令人味蕾大開。
燉小雞韋一吃的多了，但是這個味道即不失土雞本身的味道，卻還帶著另一種香味。
韋一夾了一塊雞肉，放在嘴裡咬了一口，頓時滿嘴留香，不由挑大指：「好吃，太好吃的，吃著是雞肉，卻又和別的雞肉味不一樣，太特別了！」
這姐倆看著韋一大快朵頤，含笑不語。
韋一一連吃了幾塊，才感覺有些失禮了，笑著說：「真好吃，等回去我讓我媽也用瓦罐燉雞。」
李婭娟笑道：「這個雞的味道特別，可不僅僅是因為用瓦罐燉的，雖然瓦罐雞的做法，但是用了平常的雞，也出不來這個效果。」
是麼？韋一瞪大眼睛：「那是用什麼雞做出來的？」
胖師傅看看李婭娟，不敢多說，笑著下去了。
李婭麗卻是快人快語：「這是我們老李家的不傳之秘，我爸爸說我的祖爺爺憑借這一手藝，曾經在京城開了幾家分店，後來有個大官想要學這個手藝，我的祖上不肯教給他，得罪了他，被他陷害進了大牢，一氣之下就死了。臨死留下祖訓，李家的後人不可以用這個去賺錢，不可以開飯店。」
韋一聽了一吐舌頭：「我還想學學呢，想不到這是不傳之秘。」
李婭娟笑道：「沒有那麼誇張，那是我爸爸逗她才編的故事，不過是我祖上留下來的手藝倒是真的。」
李婭麗「哼」了一聲：「才不是逗我，連後廚的大師傅都打聽老爸好幾次了，老爸都不說。每次讓大師傅做菜，他都偷吃。」
「大師傅吃幾口叫什麼偷吃，那不是品嘗菜餚麼，知道味道才能做得更好。」
看著韋一又吃了幾塊雞肉，欲言又止的樣子，李婭麗問道：「既然說祖訓是假的，那你怎麼不告訴韋一是怎麼做出來的？」
李婭娟一笑：「其實也沒有什麼大不了的，韋一剛才幫我們村的一個大忙，咱們要是連個菜譜都舍不出來，豈不是太小氣了。」
李婭麗偷笑，哼，就知道你不會不說，養了那麼多年的小乳豬都送給人家扌莫了，我要是不撞破了，還不知道你倆發展成什麼樣子，身子都給人家了，還能在意這點小秘方麼！
這幾年追求李婭娟的人都排成隊了，但是姐姐一個都看上不上眼，也不知道為啥會對這個農村娃一見鍾情，而且直接到開門見山了。
李婭麗害怕姐姐，也不敢直接問，隻能是佩服韋一這小夥子是真有本事，能讓冰山一樣的姐姐融化。
李婭娟說道：「其實我們家養雞的方法和別人家養雞的方法不同而已。
這雞隻餵糧食不餵飼料，否則肉會發懈，等到小雞長到一半大的時候，就把它的食裡邊添上一些作料了。
給它的糧食裡邊摻一些花椒粉，肉桂粉之類的調料，每天餵它用桂皮泡出來的水，在臨出欄的時候，乾脆把所有的糧食去掉，餵它兩天的調料，所以這些味道就會深入它的肺腑肌肉，在用瓦罐燉製的時候，都無需再放其他調料，也會香氣十足的。」
李婭麗也補充到：「這個雞的糧食和調料的比例要找好，不然會餵出毛病的，畢竟個調料也是中藥材，味餵不好的話，肉就會變味，反而適得其反，不如一般的土雞好吃了，正因為餵得精心，伺候的精心，所以金貴，叫它鳳凰雞，就是雞中之鳳的意思！」
韋一聽得不由連連感嘆：「真的是活到老學到老，我從來沒有聽說過雞還能這麼養著的。」看看桌上的菜，問道，「這麼好的雞，如果再配上大花菌來燉不知道什麼味道，。在我家鄉那邊有一道菜叫做小雞燉蘑菇，十分好吃的。」
李婭娟笑了：「我也是這麼想，回頭讓胖師傅試試。」