第二十一章雞蛋馬拉糕+玫瑰棗泥糕+蘿卜絲玫瑰餅（1 / 2）
材料:雞蛋:3個，低筋麵粉:100克，白糖:80克，牛奶:50毫升，泡打粉:1/2小匙，食用油:20毫升
所需工具:攪拌碗，攪拌器，篩網，蒸鍋或蒸飯煲，刀和砧板
四、步驟
1將雞蛋打入攪拌碗中，攪拌均勻;低筋麵粉和泡打粉混合過篩備用。
2製作過程:
a在攪拌碗中加入白糖，繼續攪拌至糖溶解。
b倒入牛奶和食用油，充分攪拌均勻。
c將過篩後的低筋麵粉和泡打粉加入攪拌碗中，用攪拌器攪拌均勻。
d將攪拌好的麵糊倒入蒸鍋或蒸飯煲中，攤平表麵。
e將蒸鍋或蒸飯煲放入蒸鍋中，用中火蒸約20分鍾，至馬拉糕熟透。
f取出馬拉糕，放涼後切塊即可。
五、提示和建議
1在攪拌麵糊時，注意攪拌力度，避免麵糊
產生過多麵筋，影響口感。
2蒸製時，可根據實際情況調整火候和時
間，確保馬拉糕熟透。
3可根據個人口味，適量添加其他調料或配
料，如葡萄乾、蔓越莓等。
六、烹飪時間
準備時間:10分鍾烹飪時間:20分鍾總時間:30分鍾
七、分量
適合3-4人食用。
八、備注
雞蛋馬拉糕不僅口感綿軟，而且富含蛋白質、礦物質和維生素等營養成分，適合各個年齡段的人群食用。
玫瑰棗泥糕
玫瑰棗泥糕是一種源於中國傳統糕點的美食，融合了玫瑰的芬芳與棗泥的醇厚，既有玫瑰的清新香氣，又有棗泥的甘甜口感。每一口都仿佛在訴說著古老東方的韻味與詩意。