第237章 頂流的牛肉，頂牛（1 / 2）
「阿徐，你在這邊待幾天？我負責當你的導遊吧，我帶你吃遍理塘所有的特色美食！」
阿真是越看徐盡歡越喜歡，因為他能感覺到，徐盡歡和自已一樣，都是真誠的人。
他喜歡和這樣的人交朋友。
「好啊，我暫時計劃住一個星期。」
徐盡歡覺得理塘這邊能觀賞到的美景很多，縣城裡麵也很好逛，還有那個格聶神山腳下，美麗的然日卡村
「那太好了！等最後一天的時候我帶你去我的牧場，你有沒有親自擠過牛奶？」
「擠牛奶？還真沒體驗過。」徐盡歡搖頭。
「那我帶你去擠牛奶，氂牛乳被稱為是天然濃縮乳，可以煉成酥油、或者是製作酸奶都可以！」
阿真雖然說過自已每天放牛的生活無趣，但真正提到自家的牛，話語裡盡顯喜愛。
「好！」
「阿真你就別說這麼多話啦，趕緊讓阿徐試試我店裡的招牌，我一份氂牛肉燉土豆都快吃完了。」
老板見阿真還想拉著徐盡歡聊天，趕緊製止。
「哦對對！我話有點多了哈哈。」
「沒事，我有個朋友也和你一樣，話也密，不過我並不討厭。」
「那就好，我們家還有風乾氂牛肉呢，脆脆的，你一定也喜歡吃。」
阿真剛停下一會兒，就又打開了話癆屬性。
徐盡歡對他也是句句有回應：「是嗎，那我已經開始期待了。」
話說完徐盡歡吃下一口氂牛肉刺身，突然想到什麼，抬頭看著阿真。
「這氂牛肉不會也是你們牧場供應的吧？」徐盡歡覺得這肉的味道，有點熟悉。
「你吃出來啦！！」阿真沒想徐盡歡居然能吃出來。
「沒有，我就是瞎問的，沒想到還真是。」
「我們店選用的氂牛肉都是放養形式的，這樣的氂牛肉嫩，而且」
「而且是後腿肉，後腿肉更嫩。」
徐盡歡接過老板的話。
又夾起一塊生的氂牛肉，放些鹽，在蘸上一些藏式辣醬，吃進口中，入口即化的感覺。
膻味有一些，但和辣醬的味道中和得很好，確實是很棒的一道氂牛肉刺身。
很多時候，最簡單的做法，是對食材本身品質的信任與尊重。
不需要過多的烹調，隻需要順著肉類的自然的紋理切片，冷藏擺放，便可成為一道美味的食物。
在今天之前的他，對於藏區人生吃氂牛肉的習慣，有些不理解。
但今天品嘗到這樣一道特色菜之後，他逐漸了解了藏區的飲食習慣和文化，也了解了藏區人民的日常生活。
按理說冬天的氂牛肉是最為鮮嫩的，這夏季的氂牛肉，能做到這麼鮮嫩，看來阿真養的牛，還真是牛，頂牛
「哎呀，不愧是在全國各地都有做生意的！懂得就是多！」
剛剛阿真就和他說過，眼前的這位年輕人又會下廚又會做生意，而且經常全國跑，見識廣。
「你是怎麼和這位叔叔介紹我的？」
徐盡歡看著笑眼盈盈的老板，低聲問阿真。
「就說你和我說過的話呀。」