第38章 香味（1 / 2）
第38章香味
暴殄天物！
立夏隻想說暴殄天物！這果然是上輩子歷史書上沒有的世界，飲食習慣竟然如此截然不同。後來立夏才知道，這和地域有一定的關係，不過現在，立夏已經看到了第一桶金的來源。
在她的強烈要求下，一頭野山羊被分解成好幾個部分。羊排、羊肉、羊蹄、羊雜、羊頭、羊蠍子等等。
今晚原定了蘑菇燉雞和二合麵饅頭，立夏為了證明山羊肉也是很能吃的，特地又讓葉修齊燒火炒了個羊肝、煎了個羊排。
有她這兩天屋前屋後翻找的薑蔥花椒，以及今天山上摘的幾種可以稍微替代大料的枝葉和一種味道和檸檬差不多的酸果，羊肝和羊排那濃烈的膻腥味雖然還有，但卻被濃鬱的香味兒也蓋住了，不細細品味根本就不嘗不出那「臭」味。
葉修遠小時候生肉都嚼得噴香，對這些味道其實並不敏感。可葉修齊曾經嘗試過一次吃「臭」肉，不但那味道上頭熏得他差點原地去世，勉強吃下去幾坨煮熟的肉之後上吐下瀉了好幾天，一條命都差點給整沒了，所以印象特別深刻。
現在！陶罐裡豬油化開，薑、蔥、蒜、茱萸、花椒、香葉陸續下鍋，一股濃香升騰而起。
沒有葉修齊這個升火殺手，葉修遠燒的柴火在立夏要求下可大可小。大火中，那香味極其霸道，嫩嫩的羊肝用酒壺底部一點點殘酒漬了一會兒，直接滑入濃香的調料中。