第66章 鹵肉卷餅（1 / 2）
第66章鹵肉卷餅
現在這種情況，立夏也沒心思去做那麼多花頭。
昨天臨走的時候她讓唐劉氏買價格便宜的豬頭和豬下水，洗乾淨焯水後備用。現在去看了一眼，唐劉氏做得比她想象得還要仔細。
豬臉和豬頭骨分開，頭骨和棒子骨從昨晚熬煮到現在，一掀開大陶罐的蓋子就能聞到濃濃的鮮香，湯色奶白，偶爾會有幾個油泡泡翻滾，不用嘗立夏也知道唐劉氏是嚴格按照她要求的放了調料，味道絕對是一等一地好。
看著空出了大半的廣場上行色匆匆滿麵愁苦的路人，立夏忍不住嘆了一口氣。本來今天還準備大乾一場賺個盆滿缽滿的，現在看來，幸虧買的豬頭和豬下水這些便宜貨。
立夏背簍裡還有昨晚上發的麵粉，一木盆子端出來就能嗅到發酵後的微酸味兒。想了想還是舍不得丟，一邊調做卷餅需要的麵糊，一邊請唐全兒幫忙再買點精細麵回來。攤子上的鍋夠大，蒸點饅頭吃不完讓葉修遠帶走也行。
原計劃裡，立夏今天是要做鹵汁，不管是豬頭肉還是豬下水，在鹵汁裡過一遍之後味道都不差，再配上白麵饅頭或是二合麵、三合麵饅頭，最後再用濃鬱鮮香的骨頭湯燙點野菜，一頓午餐從一文到一二十文的選擇，總有一樣能吸引這些學子以及學子家長們花錢。
然而現在，立夏也一樣一樣開始準備了，甚至還用鐵鍋煎了不少加了蔥花和韭菜碎的煎餅，卻沒有一個人聞著香味兒過來問價錢。偌大的攤子前就差沒有一陣風吹過卷起幾片枯樹葉了。
午時將近，攤子上的食物香氣越發濃鬱，立夏將一盆麵糊煎完，三十多張一尺大的煎餅，堆疊在葉修遠麵前桌上，看上去頗為壯觀。