第四十一章 一碗清湯麵（上）（2 / 2）
袁州用大碗接了兩碗水，開始揉麵。
是的，係統獎勵的清湯麵，是從麵條的做法開始的。
如果說世界上揉麵這樣技術都有標準的話，那袁州既是最標準的教科書，又是最不標準的學徒，因為其動作中帶著明顯的個人特色，但卻是最優美的。
麵團在袁州的手下慢慢變得光滑細膩，微微發黃顏色也變成了帶著油光般的感覺，麵粉的香氣內斂，基本聞不出來了。
在琉璃台的另一邊撒上一些乾麵粉，袁州拿出麵團開始使用擀麵杖，用來擀麵。
當然擀麵杖也同樣不平凡，袁州所用的擀麵杖是『走槌』中的大擀麵杖，專門用來擀麵條。
而袁州的擀麵杖是用香椿木所製。
成才的香椿木可與上等紅木媲美，甚至傳說中的八仙之一呂洞賓在單州賽仙台謫居時，就常以香椿木為枕，而在古代隻有達官貴人和大戶人家才用香椿木、楠木、紅木做家具。
這根擀麵杖卻是使用百年香椿木的樹心所製，其心材紅褐，略帶金黃，刨之光滑如鏡，且濕木時清香宜人，還有「百木王」的美稱。
當然，這隻是係統提供的擀麵杖而已。
「嘎吱嘎吱」
麵團在琉璃台上發出優美的聲音，這是好麵粉才有的聲音。
袁州的速度很快，不過一會功夫就已經進行到切麵的環節。
從下層拿出一個竹篾，把擀的厚薄適中的麵皮堆成三層，用切麵刀開始切麵。
「當當當」
切麵刀和琉璃台接觸的聲響，每次都清脆而動聽，隨著這樣的聲響，麵條也隨之切好，每條的長約三十厘米，粗01厘米，碼放好，堆砌在青翠的竹篾裡。
拿出碗中剩下的麵粉，均勻的撒在做好的麵條上麵，直接放進寫有保鮮櫃字樣的櫃子裡。
「終於可以開始煮麵了。」
袁州擦了擦額頭上的微微汗意，打開那個專用的煮麵鍋。
智能的耐高溫陶瓷中間的一格直接自動注滿七分的水位，不過十秒水開始微微沸騰，袁州抓出兩把麵條丟了進去，瞬間麵條隨著沸騰的水開始在鍋裡舞出各種美麗的姿態。
「係統說一下這個麵粉的來歷吧。」袁州現在基本是必問這樣的問題，如果不問怎麼知道世界上還有那麼多好吃的等著自己呢。
係統現字：「小麥的最早種植區為兩河流域，那裡是世界上最早栽培小麥的地區，」
「其中華夏的的小麥是由黃河中遊逐漸擴展到長江以南各地，並傳入朝鮮、日本。公元15世紀至17世紀間，歐洲殖民者將小麥傳播至南、北美洲；18世紀，小麥傳播到大洋洲」
「當伊朗西部某地栽培二粒小麥被帶到粗山羊草分布地區後，發生了自然雜交，其雜種經染色體自然加倍後產生了普通小麥。」
「本係統選用的小麥為第一代自然雜交最為完美的一代，選用含角質粒50%以上的小麥稱硬質白皮小麥，比起紅皮小麥，白皮小麥呈黃色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率高。」
「此特種小麥專用於上供，是極品小麥。」
「真是皇帝般的非凡待遇，先是貢米，現在又是貢麥。」袁州喃喃自語。
這個時候鍋裡的麵條也快熟了。
傳說中的清湯麵，可以吃了！