第15章 3.25-3.28（1 / 2）
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星期一
今天開始學習用奶油裱玫瑰花邊。西點學習的第三周，裱花學習的第二周，新鮮感漸去，枯燥乏味之感逐漸「濃烈」，我發現最困難的一件事，就是保持住最初的那股熱情——現在，已經所剩無幾了。其他同學似乎也都差不多，原本純靠個人自覺的晚自習，最初還能夠認真堅持，越到後來就越加敷衍了。
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星期二
白天繼續練習用奶油擠玫瑰花邊。晚上，學習戚風蛋糕的製作，從理論到親自實踐，都涉及到了，因為從明天開始就將暫時不玩裱花袋、裱花嘴了，而是改練抹胚。班主任周老師趁機講了一些行業心得，頗有一些感觸。當實際操作烤製時，等到材料配好，漿料拌好裝盤入爐之後我就離開了，沒有等待開爐第一時間看到成果。因為路上需要的時間太久，必須得提前些離開，而且，今天的碼字任務還沒完成，我現在已經在盼著四月份的到來了。
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星期三
看到在我們親自動手下烤製出來的蛋糕已具備我印象中的蛋糕**成以上的功力，這給了我一些信心。奶油抹胚，說來簡單，就是在已經烤好的生日蛋糕表麵抹上奶油，隻不過，需要均勻光滑美觀，在此基礎上還要加上熟練快速，按老師的話說，三分鍾內完成一個作品才算基本合格，那就不是一件輕鬆的事情了。不過，每次學習新技術的時候心情總會更集中些，練習起來也更有動力，而且，初次接觸抹胚，新鮮感十足，就在我想要利用這難得的好狀態努力學習的時候，一件意外的插曲耽誤了今天上午剩下的所有時間。
……
我站在自己的位置上，正要開始抹胚，身後突然傳來劇烈的爭吵，那陡然升至「沸點」的氛圍嚇了我一跳，扭頭看去，兩個同學隔著長長的操作案台，互相對飆「操尼瑪」「操尼瑪」，若非班長和各自小組的同學死命攔著，看那架勢立刻就要上演全武行了。
等班主任過來，得知此事後，不僅將這兩位爭吵的學生叫到門口罰站，更是聲色俱厲的令全班所有人都停下手中的活——不僅僅是因為這次爭吵這一件事，而是許許多多情緒堆積在心頭難以疏泄了。設身處地，我大概也能理解他的難處，他的年紀應該與我相差不多，班裡同學有的比他小，也有的比他大，而且，還有個共同點，相比學校裡麵的「乖寶寶」，都基本是在社會這座大染缸裡廝混過的，對於「老師」本就沒有什麼敬畏了，更何況，有許多同學打心底裡沒有將這裡的老師和各人印象中的老師劃等號，或許，更接近於駕校教練——我交錢，你服務，時間一到，大家就再不相乾，這就是一場交易，談什麼「師恩」？這是很多人心中都或多或少都有的心理，管理的難度可想而知。所以，這次算是他的一次總爆發，不獨是因為兩個同學吵架讓全班受累，今天上午剩下的時間，就在老師翻來覆去的絮叨訓誡中度過。