第59章 道歉（1 / 2）
翻車倒也罷了，還是在自己的拿手菜上翻了車，要知道姚掌廚一直以自己能做好五生盤而得意自滿呢，就這望春居剩下的兩位陳掌廚和李掌廚，可都做不好這道菜。
如聶靈兒吃下這口鹿肉時一樣，那嘴巴裡難以散去的膻味和血腥味咣咣的頂腦門兒，話還沒說出口就開始忍不住的乾嘔起來。
身旁的一位配菜師傅連忙遞上一碗水。
那姚掌廚漱了口之後才稍有緩解，誰知下一秒就是一聲掀翻房頂的厲喝：「狗柱子，你他媽敢愚弄老子，愚弄老子的客人！」
此話一出，後廚裡所有人的目光齊刷刷看向一個人。
那人黑瘦黑瘦的，正是姚掌廚的副廚之一王柱，外號狗柱子！
狗柱子是姚掌廚的副廚，因為刀工好平時負責切墩，而五生盤最是考驗刀工，要把嫩肉切的薄如蟬翼，所以這片肉的活都是狗柱子來做，而姚掌廚則負責調味和擺盤。
剛剛那一口，姚掌廚自然吃的出來那鹿肉是隔夜肉，五生盤必須得是新鮮生肉才行，隔夜肉會有淤血，根本用不得。
那這個問題，顯然就是出在片肉的狗柱子身上！
狗柱子又豈會不知自己用了隔夜鹿肉，當下便是不受控的一副心虛之相，見所有人看著他，姚掌廚更是一副要吃人的架勢，當下連忙開口解釋：「掌廚，這真的不賴我，是東家的意思。」
「五生盤賣的慢，若日日都用新鮮的肉，定是會浪費的，所以東家吩咐那沒用完的肉不能扔了，隔夜也得用。」
聽這話，姚掌廚簡直氣的要頭頂冒煙了，隔夜的肉不是不能用，但卻萬萬不能用在五生盤這道菜上。
那生吃的肉怎麼能隔夜呢，這用腳指頭想也知道是大忌。
今日還撞到行家頭上了，這可不單單是砸了望春居的招牌，更是有辱他姚天河的名聲！
他做了半輩子的五生盤，就沒犯過這種低級錯誤，真是氣死他了！
旁人或許無法理解姚天河為何如此生氣，但陳掌廚和李掌廚卻是理解的。
他們做廚子的，一向以手藝為榮，誰都有幾個招牌菜傍身，招牌做砸了，自尊心自然就受挫了。
尤其像他們幾個能在望春居這樣的名店裡掌廚，必是各個都有屬於自己的驕傲，眼下姚掌廚顯然是覺得這件事丟盡了他作為一個廚師的顏麵。
「我回頭再跟你算賬！」姚掌廚看著狗柱子咬牙道。
生氣歸生氣，但還是得顧全大局，端上這麼一份五生盤簡直就是不負責任，他作為掌廚自是要親自過去賠罪。
「老陳，幫我做一份【翹首青蓮】，我得去給客人賠個不是。」姚掌廚對著陳掌廚開口道。
【翹首青蓮】是陳掌廚的招牌菜，也是一道冷盤，姚掌廚是想用這道菜去給客人道歉。
陳掌廚聞言爽快的應下，這時一個副廚開口說到：「這道【蟹粉蜜豆羹】好了，也是那位客人的。」
「給我！」姚掌廚聞言連忙道，隻見他上前直接端起羹盅，沖著那小二一瞪眼：「還不趕緊帶路！」
發呆的小二恍然回神，聞言連忙先行一步。