第19章 製作（1 / 2）
第19章 製作
晏母見兒媳婦自己能處理好，就說自己先去上工了，時間快到了。
「好嘞，媽，您去吧，這給您，我多帶了幾個菜包子，您中午的時候吃，記得熱一下啊。」
晏母這才知道，今天謝佳媛做的那多出來的幾個普通形狀的包子，是佳媛給她準備的午飯。
「好，好，媽走了啊你自己小心點。」
晏母上工了，謝佳媛進了後廚，幫著張滿意把那謝包子饅頭都放到後廚的蒸籠裡。
見後廚廚具比晏家的可豐富多了，便提議道：「不知道你們這裡有沒有牛奶，我有個新吃法，想借地方跟大哥您交流交流。」
「哦？」張滿意讓她說說看。
「不知道張滿意大哥，可曾聽聞過，舒芙蕾。」
「舒芙蕾？」
謝佳媛神秘一笑，開始製作舒芙蕾需要的材料和手續。
她倒是想做奶油蛋糕，但是這時候不管是動物奶油還是植物奶油，都買不到，隻能做個簡陋版的。
三個雞蛋打開，蛋黃蛋清分開，蛋黃裡麵加上牛奶花生油和白糖，又往裡麵加上麵粉，z字形打成細膩的糊狀。
要是順時針的話，比較容易結塊。
蛋白也加上白糖，用四根筷子開始打發，十分鍾後，奶油打發成功，沒翻車，就是有點費手。
要是有打蛋器，分分鍾的事情。
兩樣翻拌在一起之後，她左右看了一下，找了一個塑料袋，將液體倒進去，開小火，再剪開一個口子，將蛋液均勻的倒在鍋上。
沿著鍋邊加一點點的水，等一麵稍微黃了，冒出香氣就翻邊，幾分鍾後，簡陋版的舒芙蕾出品。
謝佳媛切了一塊給張滿意嘗嘗，張滿意拿起來一咬，這點心簡直鬆軟綿密，入口即化，是他從來沒有吃過的口感。
「好吃！這叫什麼雷？」張滿意問道。
看來是舒芙蕾不好記，她就想了個別稱：「這叫小胖子蛋糕。」
「小胖子蛋糕，說的是它看起來胖胖的很飽滿，又是雞蛋做的糕點吧。」張滿意自行理解。
謝佳媛點點頭，順手用生下來的但蛋液加了一點鹽灑了點黑芝麻，做成了蛋卷。
蛋卷出鍋還是熱的，但是隻要放涼了，它自然就會脆了，手指一搓就能酥得掉渣。
一套動作行雲流水，對比例的掌握簡直驚人，就連張滿意自己是個廚子，也不免嘖嘖稱奇。
正好蒸籠裡的東西也加熱好了，張滿意順手將小胖子蛋糕也帶上。
「妹子，你要是不忙的話，一會跟我一起去看看。」他心裡有了個想法。