第86章 牛肉多（1 / 2）
趙長山望著隻剩一口氣的公牛被吊了起來，直接拖進了車廂裡，然後一位全身都裹起來的工作人員把車廂門一關發出了啪的一聲。
「簡恆，你說他們這宰頭牛得多長時間？」趙長山以前沒有見過這樣宰牛的方式，他特別的好奇，如果不是人家實在不讓進，他都想進去看一看了。
「差不多得要半個小時」簡恆想了一下說道。
這一輛車直接上門宰牛服務收費可不便宜，當然了如果上屠宰場的生產線便宜，但是如果送去的話還得再去屠宰場買，誰知道買到的到底還是不是自家的牛，上門服務可能貴一些，但是貴總有貴的理由。
聽到簡恆的話，小麥很是輕蔑的用眼角的餘光掃了一下簡恆：「不知道就別說話！」
「你知道那你說」簡恆笑了笑說道。
「最多十二分鍾」小麥說完看了一下手上的表：「不信的話看表，咱們再打個賭，輸的話下個月有泰勒-斯威芙特的演唱會，輸的人買票」。
「信，有什麼不信的，再說了也不看什麼演唱會，更不是斯威芙特的粉絲」簡恆沒有興趣和她爭辨這個，更不想和她打賭，原本自己就隨口一說的，哪有賭的底禾。
再說了早一點兒晚一點兒，不都得站在這兒等著？當然了早點兒屠好更好，趕了幾個小時的牛群，鐵打的人也累啊，現在簡恆就有點兒想睡覺了。
眾人站在外麵等了不到十分鍾，車門開了，一頭完整的牛進去，兩扇沒有頭的肉片緩緩的沿著車內的軌道玻推了出來。
不得不說兩片肉打裡的很乾淨，整個表麵光滑幾乎看不到附著的牛毛。
這速度不由讓趙長山感嘆說道：「我的老天，真是快啊，庖丁解牛也不過如此了」。
「你要的牛腸，還有一些內髒！」全身包裹起來的工作人員把一個不透鋼製的鐵盆子端到了車廂的邊緣。
趙長山一聽牛內髒來了，立馬一擺手：「小維！」
趙維立馬提著一個紅色的塑料權力走過去，直接把盆子從車廂上端下來，把裡麵的內髒往桶裡一倒，完了之後把鐵盆子給還了回去。
卸下兩扇牛肉，然後眼睛看著鈎子又把另一頭牛鈎了進地，如此兩次，剛才還是三頭公牛，一個小時不到就已經成了六片牛肉。
交割完畢，簡恆奉上了一張支票，屠宰車緩緩的駛離了牧場。
「可惜了，牛頭沒有留！」望著屠宰車緩緩的駛離，趙長山有點兒不太滿意的說道。
簡恆道：「算了，這麼多的肉我還犯愁呢！」
「對啊，這要吃到什麼時候！」章嘉良現在正坐在廊架的圍欄上，看著擔在屋前栓馬架子上的六扇牛肉，愁眉苦臉的說道。
別說他了，大麥小麥現在也是一臉的糾結，這麼說吧一群人中，現在唯一喜笑顏開的就是黃小冬，這小子似乎牛肉怎麼都吃不膩似的。
趙長山說道：「有什麼犯愁的，咱們做牛肉乾！」
「你還會做牛肉乾？」
簡恆心道：你一個根本沒有等級的廚子，也會做牛肉乾？
不光是簡恆，連他的侄子趙維都有點兒不相信，愣了一會兒問道：「叔，你說的牛肉乾是不是那種五香的，乾乾的可以擺很久，吃起來」。
啪！
趙維的話還沒有說完，直接被趙長山一巴掌拍到了後腦勺上：「牛肉乾還有別的麼？當然就是那種牛肉乾，不過我不做五香的，我做香辣的！」
「我覺得還是先用冰箱的牛肉做，這牛肉放在這兒涼上一晚」簡恆想了一下說道。
新宰的牛肉並不好吃，因為牛死的時候全身僵硬，至便肌肉裡的乳酸堆積，所以這時候的牛肉並不好吃，要擺上一天等著乳酸散掉之後，再食用這樣既美味也鮮嫩。
趙長山不在意用冰箱裡的牛肉做還是用宰的牛肉做，聽到簡恆這麼說立刻點了點頭，然後便支使起了手下準備現在立刻開工。
於是苦命的黃小冬和趙維兩人被支使的團團轉，開始馬不停蹄的做準備工作。
「小冬你去劈柴，趙維你去把屋後的那個大油桶滾過來，然後去屋裡把我買的鍋給弄出來，買了這麼大一個鍋這次總算是派上用場了」趙長山一邊說一邊興趣的捋起了袖子，跟一個要上戰場的大將軍似的。
大麥和小麥聽到趙長山說了一通，沒有自己倆人，於是同時問：「我們能幫什麼忙？」
「沒你們什麼事，你們已經忙了一天了，早點回屋裡去睡覺吧，明天你們也還有活要做呢」趙長山對大麥小麥挺客氣的。
簡恆看到大麥和小麥都問了，自己也不好意思說我去睡覺了，於是也張口問了一句：「要我幫忙麼？」
「你去給我炒個配料！」趙長山說道。
「炒配料？」簡恆沒有想到自己還有事可乾，於是多問了一句。
趙長山先是嗯了一聲，然後說道：「對炒配料，很簡單的，幾樣東西，花椒、乾辣子算了，我去給你配好吧，指望你掌握不了份量」。
說完邁開了腿直接進了屋裡。
簡恆也隻得跟著他進了廚房，到了廚房就看趙長山忙活，大大小小的罐子裡不住的抓著料，什麼香葉、大料什麼的弄了一小堆。
「起火先炒，注意別讓裡麵的料停下來，要不有的炒過了，有的炒不出味」趙長山一邊自己示範一邊說道。
簡恆一看這玩意兒還要點兒技術，鍋在它的手上翻來顛去的，裡麵的料能不掉出來，但是簡恆覺得自己肯定做不到，於是對著趙長山問道：「你覺得這活兒我乾的了？」
趙長山轉頭看了一眼簡恆，張口想說顛鍋你也不會啊，話還沒有說出來，這才想起來簡恆可沒有進過新東方廚師學校，於是撓了撓頭：「我把這給忘了，這活你還真乾不了！」
說完連口氣也不歇，直接沖著外麵扯個大嗓子喊道：「趙維，桶弄好了沒？」