第11章 酒精燈（1 / 2）
第二天起來，徐平先找徐昌，讓他去買煤，這個時候多稱為石碳。一問才知道，金水河裡就有運石碳的船，實際上徐家酒樓煎酒就用。便托人給酒樓帶信，讓劉小乙送一車回來。
今天是四月庚午，十三，明天就是當今皇上的生日天辰節了，想起過了節就要接著讀書，徐平就頭疼。他倒不是煩上學，而是對教的東西沒興趣，也覺得從裡麵學不到自己需要的任何知識，這就是折磨了。
吃罷了早飯，徐平帶著徐昌和高大全在野地裡亂轉，他要看看這裡到底有哪些作物是可以用的，這個世界在植物品種上有點亂。
果然發現了不少紫花苜蓿，長得正盛，徐平嘆了口氣：「這苜蓿正適合莊裡種植，可惜現在沒有種子。」
高大全道：「官人何必為這個煩惱！這種苜蓿原來馬監收集不少，都是要撒在草地裡的，現在不少群長牧子手裡都有，隻管去買就是了。」
徐平喜道：「還有這事？」
「那是自然，這草馬最愛吃，隻是牛羊吃多了要生病，牛羊司接手的地方就不種了。說來也怪，我也走了許多地方，這種苜蓿也隻是這個地方才有。還有其它幾種草木，都是其他地方見不到的，甚至出了中牟縣就不見了。」
徐平聽高大全這麼說，心中一動，問他：「那落花生呢？」
高大全笑道：「落花生就隻產在這個地方，其他地方根本沒有。若不是我到淳澤監牧馬，絕想不到世上竟還有這種東西。還有一種水果，也沒聽人說起叫什麼，個頭顏色與柿子差不多，卻是草生，也沒那樣甜，但也酸爽可口。」
徐昌在一邊道：「那是草柿子。」
徐平看了徐昌一眼，心道，原來你們叫草柿子，那明明是蕃茄，或者叫西紅柿，把原產地點出來啊。心裡卻安定下來。這些東西隻產在這裡，與自己來自同一個地方，必定是有聯係的，看來真是自己穿越的福利了。
又轉一會，除了那天在菜園裡看到的品種，竟然發現一片甜高粱，不由狂喜，問道：「這個也有人種嗎？」
徐昌道：「蘆粟嗎？種倒是有人種，就是很少，隻能當孩童零食，產的糧食不多，品質又差，農人都不喜歡。」
徐平走上前去，左看右看，差一點就要仰天大笑。這可是從自己前世來的品種啊，就是在那個世界，這也是個開大掛的物種，適應性和經濟價值簡直讓人不敢相信。惟一可惜的就是，這品種的兩大優點對現在的徐平沒用。一是可以高效生產酒精，比紅薯什麼的都厲害，但此時酒是專賣的。另一個就是這種植物產糖，像這種優良品種含糖量快趕上甘蔗了，可徐平不知道從裡麵提取糖的具體工藝，也不可能研究出來。剩下的惟一作用就是作飼料了，但就這一項用途也可秒掉除苜蓿外的其它作物。
看了一會，徐平踢倒一棵，掰下一截在嘴裡嚼，果然甘甜無比。想起在家裡無聊的秀秀，便多弄了兩棵，帶回去給她解饞。
最後轉完，又發現了檉柳和紫穗槐，這都可以種在溝渠和路邊，既能防風治沙，又可以治鹽鹼。
等到回院裡已經快到中午了，徐平讓徐昌兩人各自去忙，自己回了小院。
秀秀坐在樹底下做針線，見到徐平進來，急忙行禮。
徐平把甜高粱給她：「嘗嘗，甜不甜？」
秀秀笑道：「我以前也是經常把這個做甜稈吃，甜倒是甜，隻是嚼起來太也費牙，後來就不吃了。」
徐平奇怪地看了看她，在前世的小女孩最喜歡吃這些零食，怎麼秀秀就不喜歡了？對她道：「牙就是要經常磨一磨的，越磨越好。」
秀秀低頭笑道：「官人說笑了，我又不是老鼠。」
徐平搖搖頭，也就不再理她，找了一壇昨天蒸出來的白酒，一個人想怎麼提高酒精濃度和做酒精燈。
壇裡的白酒大約有五六十度，這是因為甑和甑裡的酒糟本來就有冷凝的作用，不用冷凝器也可得到高度白酒，但要想再進一步提高酒精濃度就有些難了。前世用的什麼復雜的塔式蒸餾想也不用想，隻能用土辦法。
高度的白酒是酒精和水的共溶體，很難說是酒精溶於水還是水溶於酒精，與低度酒有根本性的區別，這也是傳統的中國白酒都是五六十度高度酒的根本原因。白酒一旦降低酒精度，就會有雜質析出，變得混濁，特有的香味也會迅速消失，不堪飲用。至於前世清澈透明的低度白酒，那是用特殊工藝才得到的產品，在這個世界想都不用想。
用土辦法提高酒精度，有兩種方式。一是低溫蒸餾，酒精溶液的恆沸點是八十度左右，在這個溫度蒸餾可以得到九十五度的酒精，更高就沒辦法了。再一個是加入吸水的物質，比如石灰和無水膽礬，有實用價值的是加石灰。
徐平記得七八十度的酒精才有最好的燃燒效果，也就不想再麻煩去蒸餾，便出去找了一包石灰回來。
把酒倒進大碗裡，徐平放了一大把石灰進去。
秀秀覺得好奇，過來蹲在一邊看，問徐平：「官人，你做什麼？」
這種事情徐平也沒有做過，心中沒底，便不回答秀秀，隻是看著。
石灰一加進去，白酒變得混濁，然後，然後還是混濁。
徐平才想起來還要過濾的，但拿什麼過濾？這個時代的工具實是有點匱乏，一時竟沒有順手的東西。難道就這樣放著慢慢澄清？可不能這樣開玩笑，酒精會揮發的。