第36章 釀酒（1 / 2）
清晨的涼風陣陣吹來，拂在臉上，分外舒爽。徐平抱著胳膊靠在莊門前的柳樹上，百無聊賴。
在他前麵不遠，莊門前的大路上，徐昌扶著車把，孫七郎和高大全兩個蹬著車，緩緩前行。
坐在車上的，是林素娘帶著蘇兒和秀秀兩個小丫頭，好奇地東張西望。徐平已經把兩個座位連了起來，成了排椅，三人坐在上麵還很寬鬆。
自清晨起來，他們已經從莊院沿著修好的路到外麵的地裡，來來回回玩了兩個來回了。徐昌高大全和孫七郎三人雖是出力的，也沒覺得不愉快，興奮地輪流換著扶車把。練了幾回，這三人也都已經熟練，成了老司機了。
徐平理解這種心情，在前世朋友買輛車，親戚朋友還要坐上兩回呢，更何況這個時代麵對這種新奇事物。
五天前給林文思祝過了壽，他也坐著這車去過一回白沙鎮裡。雖然以他的性格沒說什麼熱情洋溢的話，但神情瞞不了人，坐這車，比騎驢舒服太多了。
一時興起，林文思對這車還提了好幾條建議。雖然多是在車的哪個部位雕上什麼花，刻上哪種神獸之類的，實用性的也有，那就是在座位上麵加棚子以遮陽擋雨。徐平自然從善如流，做了可拆卸的棚子。
此時這車所有逾製的東西都拆得乾乾淨淨，看起來樸實無華，實用性卻比以前更強了。
正在車停下，高大全換徐昌上去當司機的時候，莊客呂鬆從莊子東邊過來，對徐平道：「官人，那邊糝子已經潤好，酒缸也都埋好了。」
徐平等這個已經是心焦，聽說做好了，對那邊喊道：「都管，先不要玩了，我們還有活乾！」
高大全剛剛上車，聽見喊話，便調轉車頭，緩緩騎到莊門口。
到了徐平麵前，高大全喊一聲：「停！」
孫七郎和徐昌便把車蹬倒轉，戛然停下，甚是瀟灑。
徐平搖頭，用這種方式製動對傳動係統不好，但另加一套製動係統是不是劃算也說不好，隻好暫時先這樣。
三個小女孩從車上下來，小臉通紅，顯然還在回味。
蘇兒仰著臉道：「什麼時候乘車去鎮裡一趟，那該多好！」
秀秀笑她：「你就是想著到處招搖！」
隻有林素娘麵露微笑，一句話不說。
告別了林素娘三個，徐平帶著徐昌和孫七郎去製酒的地方，高大全則負責把車推回棚子裡。現在這車歸他保養，上心得很。
酒場選在院子東邊，麥場北部。因為這周圍多年黃河泛濫，都是沙土，缺少黃泥，徐平便不用酒窖，而是用大缸製酒。
徐平等人到的時候，已有十多個莊客等在那裡。
堆著的是幾大堆破碎的高粱，都是昨天早早弄完，摻入熱水在這裡潤料，直到今天才算潤好。
另一邊是埋在地裡的十口大缸，這都是要裝料發酵的。
徐平走上前，看潤好的碎高粱。抓起一把，看看已經潤透，拿起來仔細聞聞，確信沒有異味，火候剛剛好。
轉身對徐昌道：「都管，去把前些日子製好的大甑取來，這料都要蒸得爛熟，隻怕費時不少，不要耽擱。」
徐昌領命去了。
徐平又對孫七郎道：「七郎，去取些穀糠來，記得要乾淨好的，有一點腐爛的都不要！」
兩人回來，便在旁邊架起大鍋，把甑放上準備蒸料。
為了今天，徐平早讓鎮上送了好幾車好煤來，莊客在鍋下引起火，把煤加上，鍋裡倒上清水，旁邊風箱一個勁吹。
要不了多大一會，甑裡便有水汽出來。
徐平對過來的高大全道：「你到上麵撒料，七郎給你打下手。這是個精細活計，一點也馬虎不得！該說的我昨天已經給你說了，還有要問的沒有？」
高大全應聲喏：「都記在心裡了！」
踩著凳子，高大全站在甑的一邊，看甑裡水汽開始彌漫，對站在下手的孫七郎道：「七哥，取穀糠來！」