第35章 來客（1 / 2）
「其香居」裡一個大漢拍著桌子，高聲道：「我自幼好酒，這酒樓裡喝了幾十年。隻是最近其他酒樓都有烈酒賣，惟有這裡沒有，是為憾事！今日聽說小員外製了烈酒出來，特意早早趕來嘗鮮。小二，速速打一角最烈的酒來，我喝了去去寒氣。」
旁邊的小廝高聲應好，不一刻便打了一壺酒來，放在桌上，給大漢倒滿了。
大漢叫一聲好，端起酒碗一飲而盡。酒一入口，「噗」地吐了出來。
瞪著眼睛，大漢對小廝道：「直娘賊，你當我沒有喝過烈酒麼！你這酒裡沒一毫酒味，也敢學著別人叫烈酒！『醉仙居』裡的酒多力有力氣，哪裡像你這裡淡出鳥來！」
櫃台後麵提心吊膽的吳克久咳嗽一聲，出來道：「李三郎，這酒我們第一次製，味道差一些總是難免。我聽人講，這酒要製幾次，力氣才能大起來。你明後天來喝，自然就好了。」
李三郎聽了道：「小員外說的什麼話，杜家製的烈酒我喝得多了，哪裡是如此。小員外，你不知從哪裡學來的法子，怕不是被人騙了，酒糟製出來的酒可不是如此。」
吳克久隻好陪著笑臉：「不瞞三郎，這酒我們初製，還要多練習一些才好。」
本來吳克久也以為滕大郎看來的方法不對，沒想到蒸得時間久了，竹管竟真地出來烈酒，與杜中宵製出來的一般無二。隻是效率太低，一百斤酒糟也出不來幾斤酒，並不比從「醉仙居」換來劃算多少。
沒有冷凝，酒糟在鍋裡堆得不好，都會影響出酒的效率。杜中宵知道原理，還試驗了好多次，才找到了合適的工藝。吳克久想像「醉仙居」那樣高效率地蒸出酒來，還不知道要經過多久的扌莫索。
「其香居」是老酒樓，今日製了烈酒出來，消息傳得很快，不時有人進來買酒。可惜吳克久沒有把蒸出來的酒分壇，最後出來的好酒與前邊的水酒混了，引得客人不滿。
「醉仙居」的後院，一個小廝拎了一個小壇，輕輕地閃了進來，對站在院裡的杜中宵行禮：「小官人，『其香居』果然自己製了烈酒在賣。隻是他們的酒沒有力氣，酒味不濃，客人都在抱怨。小的買了兩斤回來，小官人嘗一嘗，與我們的差在哪裡。」
杜中宵取出一把銅錢，給了小廝，接過壇子來，口中道：「你辛苦了，到前邊做事吧。」
把壇子放在院中的一個小桌上，杜中宵倒了一碗，嘗了一下，不由皺起眉頭。
韓練聽到消息，急急忙忙進了後院，問杜中宵：「如何？聽說『其香居』的酒並不烈。」
杜中宵搖了搖頭：「豈止是不烈，根本就沒多少酒味。這酒放不住的，酸敗得比水酒還快。說起來奇怪，既然他們派人看了我們如何製酒，卻怎麼製出來這種東西來？」
韓練聽了，急急上前又倒了一碗，嘗了一口，不由笑道：「製酒再是簡單，也不是看一看就能學了去。『其香居』製出來的這是什麼，虧他們還敢拿出來賣。大郎安心了，蒸酒的法子並沒那麼容易就被人學了去。我們隻管安心做生意，慢慢想對付『其香居』的法子。」