第127章 親測捷克美食（1 / 2）
張耳也不知道王淼淼能不能吃慣這種生肉食物，但張耳自已是沒那興趣的，因為上輩子他有過一次幽門螺旋杆菌三個加號，好巧不巧又喝了一頓酒，結果差點掛掉。後來吃藥治愈以後就時刻注意保護胃，吃熟的和熱的，盡量遠離冰冷刺激的食物。
現在雖然身體還年輕，但也不能太浪，還是趁早保護，尤其是胃口這種關鍵髒器。
趁還有點時間，張耳接著看菜品介紹，找找適合他們倆吃的。
啤酒、水餃、烤豬肉可稱得上是捷克傳統的美食。而捷克人常吃的Knedliky，其實就是麵包加雞蛋的餃子，若配上東歐人特製的酸白菜 (Zeli)及蘸醬，相當美味。Knedliky，英文稱之為 Bread Ducinky，除了用麵粉、牛奶、雞蛋、糖和牛油之外，還會加上香草雪糕。而最美味的，要算是捷克式的「蔬菜燉牛肉」(Czech Goulash)，用一磅牛肉切成圓塊，加上紅蘿卜、馬鈴薯、卷心菜、黑胡椒及辣椒粉、茄汁等燉煮而成，也可以加入皮爾森牌啤酒調味。另外，蘑菇煮蛋也是捷克人常見的菜色，稱為Houby S Vejci 。以一磅蘑菇切片，加六隻雞蛋，配以壓碎的葛縷子籽和切碎的荷蘭芹，以牛油、鹽和黑胡椒烹煮，很有捷克風味。
美食不離酒，捷克人嗜酒，當地釀製的皮爾森啤酒 (lzensky razdroj)相當知名。除啤酒外，摩利維亞地區的葡萄酒也相當不錯。除啤酒外，白蘭地亦是捷克著名的酒類之一。捷克各地的酒吧提供各式酒類，包括梅子白蘭地 (slivovice)和草藥苦酒 (becherovka)等，口味特殊。
世界上早期的啤酒透明度不高，是捷克人發明的皮爾生釀造法，造就了誘人的金黃色透明酒液，因此，捷克皮爾生啤酒現已成為淡金色啤酒的代名詞。
張耳知道歐洲人攝入油脂類很多，酸菜是主要的搭配，不然早早得胖死。就這也不太夠，歐洲人一到中年那體重就和吹起來的氣球一樣根本停不下來，就是因為攝入的膳食纖維太少而油脂太多。
手機突然響了，是王淼淼的專屬鈴聲。
王淼淼：你在哪？
張耳：捷克館的一進門左邊一層，餐廳。
王淼淼：你真是哪也能找見。等著，馬上到。
張耳心裡吐槽：我是哪也能找到，你是哪也馬上到。