第92章 你以為自己很懂？（1 / 2）
這嘲諷意味，已經是**裸的了。
王可兒臉色一變，怒道：「宋一書，你到底想要乾什麼！？不管濤哥會不會……」
彭濤此時笑笑，擺擺手打斷了王可兒的話，看著宋一書笑道：「你以為自己很懂鵝肝這道菜？」
宋一書傲然回道：「那可不是，這道菜我尤其鍾愛， 這方麵懂得自然很多。」
彭濤笑道：「是嗎？既然懂這麼多，為什麼會犯這種很幼稚的錯誤？」
宋一書臉色一變，問道：「什麼錯誤？」
彭濤慢慢回答道：「首先，你說吃鵝肝的時候，需要輔以比葡萄酒，這沒錯，但是白葡萄酒並不是搭配鵝肝最好的飲品。」
「鵝肝很油，常吃對人健康非常不好，所以，吃鵝肝真正應該配的是清雞湯，這樣可以清洗腸胃，所以即使你沒有點清雞湯，這家飯店還是送了一份。」
眾人看去，果然，在一桌子菜品中，一份清雞湯赫然在列。
宋一書的臉色頓時難看起來，他發現，似乎彭濤並不像自己想的這麼簡單。
彭濤拿起了刀叉，動作比之宋一書更為嫻熟優雅，真的如同法國貴族三代培養出的紳士一般，把自己麵前的鵝肝一分為二，然後扒拉著切開的鵝肝說道：
「再者，你仔細看看，這肝中的經脈太粗太多，這是因為飼養者給這禽類餵了太多的玉米粉，而不是玉米粒。這種經脈，如果不剔除掉，味道就會受到影響。吃這種肝，你還能吃出美味來，你確認自己真的懂得吃鵝肝？」
「還有最重要的一點就是，」彭濤頓了頓，給了宋一書重重一擊，「你真以為，自己吃的這是鵝肝？」
眾人嘩然，宋一書臉色鐵青，問道：「這不是鵝肝，還能是什麼？」
彭濤見宋一書嘴硬，招呼來了服務員，問服務員道：「我問你們，你們這道菜的原料是什麼？」
服務員第一次就有人問他這個問題，稍稍慌亂了一下，回道：「先生，這是鵝肝。」
宋一書一聽，笑道：「看吧，我就說這是鵝肝，怎麼可能有假？依我看，你不過是在嘩眾取寵而已！」
彭濤搖搖頭，又問服務員道：「我再問你一遍，這道菜的原料到底是什麼？」
服務員這次猶豫了一下，但是還是回答鵝肝。
彭濤說道：「鴨肝是淡白色，鵝肝是粉紅色， 即使已經烹飪好，兩者之間的色澤也是有很大差別的，行家一眼就能分辨出來。」
「再者說，鴨肝入口味道較重，後味有鴨子的腥膻味，而真正的鵝肝味道則是柔和，像酒一樣，唇齒留香，你們可以嘗一口自己盤中的鵝肝，看看到底是哪一種味道。」
王可兒聽罷，切下一小塊「鵝肝」吃下，眉頭微微一皺，說道：「確實是有一種鴨子的腥膻味兒。」
頓時，服務員的臉色就變了——遇上行家了！