第109章 休養生息(1 / 2)
夜深人靜。
在歡樂過後,人們都疲憊的散去。
寨子裡麵到處都是鼾聲,喝多了的人們倒在炕上打著呼嚕,還有些清醒的婦孺幫著收拾殘局,把自家的漢子往回抬。
剩餘的一些婦人們,都在處理著野豬肉。
今天打到的這頭野豬,是個大體肥的那種,足足有四五百斤重。
去掉骨頭,能吃的肉和下水什麼的,也相當可觀。
晚上大家吃掉的,隻是其中一部分,至於剩下的那些,都是要連夜處理好的。
這種新鮮的野味,隻要不處理,過一夜就會完全變味兒,無法食用。
缺少吃食的寨子,當然不可能如此浪費。
一部分用粗鹽醃製好,另一部分則由有經驗的人處理,無論是血還是下水,都有自己的去處。
山裡人對食用這些,有他們獨特的處理方法。
唐露兒也在幫著做這些……
她沒把自己當成嬌小姐,雖然她哥哥是寨主,可她平時也經常幫著做事。
就是那些大娘們都心疼她,從來不讓她做重活。
野豬肉很腥,尤其是沒處理過的,腥臭撲鼻。
唐露兒皺著好看的眉,白皙的皮膚上麵迸濺到了血點,她都來不及擦拭。
「我來弄吧。」
一個溫和的聲音在她身後響起。
唐露兒嚇了一跳,訝異的回頭,有個人不知什麼時候到了她身後!
月光灑在那人的臉上,好看的五官半明半暗,更顯得鼻梁高挺,眼神晶亮。
是他!
高驚雷……
唐露兒的臉騰的紅了……
她以前從來不知道,自己這麼容易害羞。
「那個……那個……」
她囁嚅不言,不知該說什麼。
「女孩子弄這個不太合適,太多髒血了。」
高驚雷不由分說的將唐露兒輕輕推開,坐到了她的位置上。
唐露兒慢慢的從害羞的狀態恢復了些,她被高驚雷的動作吸引住了。
隻見高驚雷嫻熟的用手在野豬肉上來回揉動,又將粗粗的鹽粒均勻的塗抹在肉上麵,也不見他有什麼特殊的動作,可野豬肉的紋理竟然都被他捋的順了起來。
仔細看去,他每次揉動都是順著肉的紋理,連鹽也灑的格外均勻,保證每一處肌肉纖維都被鹽浸透。
高驚雷溫醇的聲音恰到好處的響起。
「這樣揉的話,肉的口感會特別好。野豬肉本來就硬,若是不仔細弄的話,做成肉乾之後就會更加硬,牙齒根本無法咬動。
即使再扔進鍋裡煮,也不會起太大的用……所以,一定要好好的鞣製……」
「鹽也是一樣,要是灑的好了,醃出來的口感也會更好。」
唐露兒感覺高驚雷的說話聲好像是催眠曲,她但是聽一聽,都覺得有種安心的感覺從內而外的散發出來,似乎下一秒就要睡著。
這種安心的感覺,自從家裡遭遇變故,自身流離失所之後,她就再也沒有體驗過了。
高驚雷給她的那種親切感,如同血脈相連……