第70章 釜底抽薪（2 / 2）
名聲莫名其妙的就在南市大集壞透了，張雲川心裡那叫一個鬱悶。
更要命的是，自己因為工作的原因，偶爾還真必須去大集上逛一逛。
悲慘遭遇的源頭，自然是死對頭劉小猛。
這段時間以來，張雲川隨時都有復仇的想法。
奈何從那天以後，他在集市上再也沒有見到過劉小猛，自己也因為更重要的事兒被牽扯了絕大部分精力。
沒錯，讓張雲川焦頭爛額的，正是眼前這山南市味極餐廳。
他現在的身份，是珍餚集團山南市分公司的副總，湊巧的是，這個珍餚集團，做的生意也與味極餐廳差不多，還是各地連鎖那種。
餐飲是自己公司生意的大頭，雖然味極餐廳有黃雅這個米其林二星大廚頂著，分走了部分珍餚集團在山南市的高端客源，但在這之前都還處在可以接受的範圍內。
畢竟味極餐廳雖然名聲在外，但因為黃雅這個大廚年輕的緣故，菜式偏創新的多，哪能比上珍餚集團餐廳酒樓這種、各地連鎖獨家配方的傳統菜式回頭客多。
也就是說，味極餐廳與張雲川負責的生意內容相同，但顧客群體互不沖突。
直到不久前，特麼的味極餐廳忽然推出「自然果盤」，熱度開始猛漲。再之後「自然」係列的各種菜餚問世，更是瞬間就造成了珍餚集團這邊最大規模的高質量顧客流逝。
此消彼長，這段時間珍餚集團餐飲行業利潤基本上為零。對於這樣的連鎖大企業來說，沒利潤便等同於虧損。
長此以往，山南市這個分公司說不定會因為虧損，直接被總部放棄。作為堂堂一個副總，張雲川如何坐得住。
更關鍵的一點是，山南市這兒，他隻是當做更上一層樓的跳板，他要向身後的某些人證明自己，就絕對不能容忍分公司垮掉。
所以從味極餐廳熱度開始居高不下後，張雲川便開始展開了全麵調查，最終在花了大價錢買通一位服務員的情況下，總算是探聽到了一些秘密。
味極餐廳這一波「自然」係列之所以成功，是因為找到了一個產出的食材相當完美的供應點。
換而言之，廚藝與菜式都隻是輔助，味極餐廳這次的底牌，在於食材。
經過持續不斷的蹲守，張雲川最終也鎖定了剛剛過去的破麵包車，它應該就是送食材的。
「餵，雲川，事情怎麼樣了。」
片刻後，張雲川撥打的電話接通，正是他的頂頭上司，分公司總經理曾旭。
「放心吧旭總，差不多是時候了。」心裡對於這個上司，張雲川是不屑一顧的，但向「貴人」傳捷報的時候還需要他出力，所以他語調「客套」，補充道：
「這一次，我一定拿下味極餐廳的底牌，讓咱們珍餚集團在山南市再創輝煌。」
「嗯，你的能力我是知道的，不過對方也不是毫無反抗之力，這樣吧，老哥我先給你交個底。」聽完張雲川的保證，電話內曾旭的聲音漸漸平緩下來，正兒八經的交底：
「為了取得優勢，徹底壟斷這種『自然』係列的食材，二十倍以內的價格，你不用和我商議，自己就可以決定了。」
「雲川，你知道的，如果食材采購所占成本過高，咱們需要請總部親自批準才行，二十倍已經是我的極限…」