第 13章 釀高度酒（1 / 2）
柳雞和小翠回到家，看遠去的馬車，他知道，這是劉掌櫃一個心思，就是要認識柳雞家的地址，所以，才有馬車送他們回家的舉動。柳雞接下來要釀出高度酒來。
首先，柳雞仔細回想書記憶中的釀酒方法，並對其中的傳統工藝進行了深入了解。他深知要蒸出高度酒，需要選擇高質量的原料。於是，他精心挑選了優質的糧食，確保其品質上乘。
接下來，柳雞根據現代科學的原理，設計並製作了一個特殊的蒸餾裝置。這個裝置能夠有效地提高酒精的濃度，使蒸出的酒更加純淨和濃鬱。
在準備好原料和裝置後，柳雞開始了釀酒的過程。他將精選的糧食進行研磨和發酵，讓其充分釋放出糖分。然後，他將發酵好的酒液引入蒸餾裝置中，通過加熱使酒精蒸發並凝結。
為了達到高度酒的標準，柳雞不斷調整蒸餾的溫度和時間，仔細控製著每一個環節。他耐心地進行多次蒸餾，逐步提高酒精的濃度。
在這個過程中，柳雞還運用了現代化學知識，對酒液進行分析和檢測，以確保其質量和安全性。
經過一周的努力和試驗，柳雞終於成功地蒸出了高度酒。他的酒口感醇厚、香氣撲鼻，令小翠為之驚嘆。