第六章 盧成功在酒精分廠（1 / 2）
和王俊才一樣，206宿舍的舍友也分別開啟了自己的實習工作。盧成功由於是學發酵專業，正好對口酒精的生產，所以去酒精分廠實習是最合適不過的。
酒精的生產過程分為粉碎、蒸煮、發酵、蒸餾四個工段，作為發酵專業畢業生，盧成功對於整個流程是非常熟悉的，因為酒精的生產工藝是發酵專業裡麵一門專業課，而且畢業前也曾經到酒精廠作為一個學生實習過，不過當時是走馬觀花，不曾深入。現在作為一個正式的員工，真正的融入到酒精的整個生產過程中，盧成功感到非常的興奮，他年齡比較大，少了年輕人的輕狂，多了成年人的老成持重，加上來自貧困的山區，所以工作起來格外的認真，希望能用最短的時間掌握全部的生產工藝，為以後的工作打下堅實的基礎。
酒精的生產流程和人體進食的過程非常的相似。
第一道工序粉碎，就好比用牙齒嚼碎食物，酒精的原料主要是玉米、地瓜乾、木薯等澱粉含量高的糧食作物，粉碎的目的就是為了縮短蒸煮的時間，方便糧食吸水膨脹，最後形成糊狀像粥樣的物質，為發酵做準備。
第二道工序蒸煮，食物在嘴裡嚼碎之後，就被咽下，來到了胃中，胃的作用就是把食物進一步腐熟，把食物變成糊狀物，酒精蒸煮工藝的作用和胃一樣，隻不過比胃多了個加熱功能。粉碎好的原料通過傳送帶放入大罐中，加入水，通上高溫蒸汽加熱，一定時間後形成類似粥類的糊狀物，學名叫醪液，為下一步發酵做準備。