51 第五十一章（1 / 2）
而得了這些首飾玩具的小詩情就多出了一個愛好，就是習慣把手邊上的東西都打扮的花裡胡哨。
徐家的那條小黃狗脾氣是很好，但是再好的狗也不願意當洋娃娃，小小主人剛往它頭上掛一兩件東西的時候，它忍了。但是眼看著頭上、耳朵上、脖子上被掛上的東西越來越多，狗子終於忍不住了，撒腿就跑。
徐詩夢幫著她拎著塑料袋，然後引著關美琳往自己家的方向走, 一路上兩個女孩湊在一起嘰嘰喳喳，感覺有說不完的話題。
徐家的小院內小詩情正在和小黃玩，這孩子今天不用去托兒所，老媽又不在家，算是徹底解放了，現在她正把自己的那些塑料首飾一件一件的往小黃狗的頭上和耳朵上掛。
手裡麵還捏著一對塑料耳環的小詩情見狀起身就追，兩條小短腿追四條小短腿，倆小東西在院子裡繞圈圈。
這樣才能夠保證一鍋的鹵味全都能完全入味, 出鍋的時候東西才能都好吃。
徐詩夢見她爸忙著的時候還沒忘記偶爾抬起頭往妹妹那邊看一眼, 也就放心的出門了, 今天換她要到校門口去接關美琳來自己家。
「桂圓和葡萄, 我爸昨天才從省城帶回來的。」關美琳說著還提起袋子向好朋友晃了晃，以便她能夠看的更清楚。
「這就是鮮桂圓呀，第一次看見, 我以前隻在批發市場見過桂圓乾。」徐詩夢覺得她又長見識了。
約定好九點到校門口的徐詩夢和關美琳幾乎是同時到達, 大約因為今天要去同學家玩，關美琳想給叔叔阿姨留下一個好印象，一項都是t恤牛仔褲外麵還套著校服的她，今天穿了一件類似小西服的夾克衫，手裡麵還拎著兩個塑料袋。
「你帶了啥？」徐詩夢瞅著關美琳手裡麵領著的塑料袋, 那裡麵裝了兩種水果，一種是葡萄這個她知道，另外一種圓滾滾的外麵還有一層褐色的殼, 看起來很可愛但徐詩夢之前從未見過。
正在把剛清洗好的雞爪往鹵汁鍋裡麵倒的徐宏偉聞言應了一聲，隨即拿起漏勺往鍋底下麵攪了攪, 把壓在底下的鹵貨翻到上麵來，再把飄在上麵的鹵貨壓到底下去。
初秋時節天氣很好, 穿著夾克的關美琳往那邊一站，洋溢的青春氣息撲麵而來。
徐詩夢對於妹妹這種隻看臉，呃，正確的說法是隻愛漂亮的脾氣已經非常習慣，怕她煩到關美琳還刻意在進屋後塞給她一根棒棒糖，讓她道炕上舔去。
按照徐詩夢的習慣，兩個人還是要先寫作業，徐詩夢大部分作業已經在昨天晚上寫完，關美琳則是將她最不擅長的代數幾何習題冊都帶了過來，一邊寫一邊詢問徐詩夢一些她不會做的題。
徐詩夢進門的時候就瞧見妹妹在追狗，因為這是家裡麵時不時就能看見的畫麵，所以她並沒有在意，而是向著灶台那邊喊了一聲：「爸，我同學來了。」
正在看火的徐宏偉聞言馬上站起來，抽過放在一旁的毛巾擦了擦手迎出來道：「歡迎，走累了吧，進屋歇一歇，喝口水。」
這是閨女來到城裡後第一次帶同學回家，聽說兩個人在班級裡是很好的朋友，人家孩子還教他閨女識譜唱歌，聽起來就是個乖巧懂事的。
徐宏偉接過關美琳手中的塑料袋，怕灶台那邊的火燒出來，就對著女兒道：「帶你同學進屋去玩，爸在櫃台上給你們留了零食和飲料。我去看看鍋，別沸出來。」
徐詩夢聞言帶著關美琳往屋子裡麵走，後麵還跟著不在追狗的小詩情。
這小丫頭可能真的對美有一種特別的喜愛，自從看到關美琳後，打扮狗子什麼的就已經被她拋在腦後，隻一心追著那位漂亮的大姐姐。
大約十點多鍾，徐詩夢將最後一科作業寫完，瞅了一眼還在沒有停筆的好朋友，徐詩夢沒有打擾她，而是爬到窗戶那邊看爸爸再做什麼。
巧的是正好他們家淩晨就燉上的那一鍋熟食鹵味出鍋了，徐宏偉正在用漏勺往大盆裡撈東西。
「我們家熟食店要開門了，我得幫著去看一會兒，你要來嗎？」徐詩夢問。
關美琳聞言連連點頭，她從來都沒有擺攤賣過東西，特別想體會一下當小老板的感覺。
徐詩夢聞言點點頭，帶著關美琳去了門市那邊，還特意給了她一條圍裙，免得她身上沾到這邊的油漬。
徐家熟食鹵味店的生意特別好，幾乎是開門就迎客，徐宏偉新端過來的那一盆熟食還沒有分完，過來買東西的客人就已經登門了。
關美琳坐在一旁，看著徐詩夢數量的給登門的客人稱量貨物、收錢記賬、偶爾在遇見客人不知道想吃什麼的時候，她會給出非常恰當的建議。
來來回回忙忙碌碌，徐詩夢卻將一切都照顧的很好，沒有絲毫的紕漏。
看徐家叔叔和來買東西的客人們習以為常的樣子，想必這些事情她之前也沒少做。
瞧著個子小小卻把自己當成大人用，已經會幫著父母分擔家事的好朋友，在想想從小連家務都沒有做過的自己，關美琳的心情有些復雜。
中午十一點多鍾，又把一鍋鹵貨下鍋的徐宏偉，擦著頭上的汗進了屋。
看著還在櫃台上忙碌的大女兒，他走過去說道：「我來吧，你去陪陪你同學，問一問人家中午想吃啥？」
徐詩夢聞言交出售貨櫃台的位置，來到關美琳身旁問：「你中午想吃麵條還是米飯？」
「麵條吧。」關美琳始終都記得徐詩夢在學校邀請自己的時候，說過她下的麵條很好吃。
徐詩夢聞言點點頭，向著她爹那邊喊了一聲：「爸，我中午煮麵條。」
「行呀，記得往裡麵臥幾個雞蛋，咱家的鹵雞蛋剛才賣完了。」
與客人和家人們都溝通完畢後，徐詩夢往廚房那邊走，關美琳卻跟了過來，見徐詩夢回頭看她，就湊過來小聲的問：「我能學一下怎麼煮麵條嗎？」
「當然可以，這又不是什麼難事。」
徐家現在的幾口灶台上都燉著東西，已經沒有地方能空出來煮午飯，所以徐詩夢帶著關美琳進了廚房後，就將家裡的電飯煲搬了出來。
這年月各家各戶用的電器基本上都是同一類型，頂多牌子型號不太一樣，關美琳看著徐詩夢端出來的那個電飯鍋，和他們家廚房正在用的那個非常相似。
徐詩夢將電飯煲的內膽取出來，端到水龍頭那邊接了大半鍋的水，一邊接水她還一邊向著關美琳說道：「煮麵條水一定要多一些，不然麵下鍋後就會坨在鍋裡煮不熟。電飯煲插、上電源後要記得把閘摁下去，那樣才算是開始燒水。」
說著如何使用電飯煲燒水的時候，徐詩夢就已經把內膽重新放回電飯煲，又把電源插、上電閘鍵摁了下去。
關美琳對通電後的電飯煲有些好奇，特意湊過去瞧了瞧，發現除了電源燈亮起來之外，電飯煲內的水似乎沒有什麼太大的變化。
「電飯煲燒水慢，你想看水燒開還得等一等。下麵條麻煩一點，如果是燜飯，直接將米淘洗乾淨後倒入鍋裡，在加入合適的水，扣上蓋子摁下電閘，然後等著跳閘就行了。」
在等待燒水的過程中，徐詩夢從糧食櫃中找出一卷掛麵，又從雞蛋筐中取出四個雞蛋，將雞蛋清洗乾淨後，徐詩夢掀開正在燒水的電飯鍋。
此時距離電飯鍋通電燒水已經過去了十多分鍾，徐詩夢掀開鍋蓋後，內膽裡底部的水已經有微小的氣泡冒出，並且向上浮起。
徐詩夢用剪刀將包裹在掛麵卷上的塑料膜剪開，將關美琳叫到旁邊開始教她怎麼煮掛麵。
「煮麵的水並不是一定要燒開，溫水下麵才是比較合適的，這樣下鍋之後麵就可以隨著水的溫度升高而慢慢煮熟，不會出現外麵過熟裡麵還生著，然後麵的表皮糊掉的情況。你看現在這種情況，水裡麵有小氣泡浮起，但是並沒有沸騰，這種溫度就已經可以了。」
徐詩夢說著從剪開的掛麵卷中抽出了一半的細麵條繼續說道：「煮麵的數量要按照吃麵人的數量和飯量來決定，就比如今天，要吃午飯的人有四個，但三個都是小孩子，本來是應該少放一些，可惜我爸的飯量很大，所以我還是決定要下一半。」
說著徐詩夢就將抽出來的那一半掛麵，繞著內膽撒進了電飯鍋內。
細細的掛麵條遇到溫水之後很快就變軟，一點點的都滑進了水裡麵，徐詩夢就筷子在電飯煲裡輕輕的翻攪，免得下鍋的麵條粘在一起。
「麵變軟了後就要觀察它的顏色，沒有煮熟的麵是泛白的，煮熟之後會有一種通透感。你要是拿不準，可以挑一條出來捏一些，斷開的麵心要是發白，那就是還沒有熟。」
「不過我打算要臥雞蛋進去，所以麵不能煮的太熟，大約七分熟左右，就要把雞蛋打進去。」
徐詩夢說著取來已經洗乾淨的雞蛋，在菜板旁邊輕輕敲了一下，把雞蛋殼上敲出一條裂紋，然後沿著裂紋將雞蛋掰開，讓裡麵的蛋黃和蛋清落到鍋裡。
「打雞蛋的時候雞蛋在鍋裡麵的位置盡量要分散開，這樣煮熟之後它們才不會連在一起。雞蛋入鍋後就不要翻動，一定要等到雞蛋外麵的蛋清都凝固成為蛋清了，再去翻動雞蛋和麵條，這樣雞蛋才不會散在鍋裡。」
徐詩夢教的仔細，關美琳學的也非常認真，一對小姐妹將廚房變成了教室，進行著現場教學。
電飯鍋內原本因為雞蛋入鍋而降下去的水溫很快就重新升起來，鍋內又開始翻騰起水花。
徐詩夢將入鍋的幾個雞蛋都撥裡開鍋內水花翻騰的位置，然後對關美琳道：「雞蛋外麵的蛋清沒有凝固的時候，一定要避開這種沸騰的水麵，不然翻騰的水花會將雞蛋都攪散，等麵條煮熟了，雞蛋就都變成蛋花，不但吃著口感不好，鍋裡麵也會很難看。」