第四十五章金兔送福(1 / 2)
劉博開始了做飯之旅,慕容雪早早的把東西準備好了,就等劉博了。
幾個保鏢和江尋芊不知道什麼時候也來了,不過問題不大。
一,清燉獅子頭
將豬腿肉切成粒放入碟內,加蔥粒、薑汁水、蟹肉、料酒、鹽、味精拌勻。
將菜心洗淨,菜頭用刀劃成十字刀紋,切去部分青葉,使菜心的長度均為約3寸長。
燒熱鍋,下熟豬油,放入菜心煸至翠綠色,加鹽、適量上湯和味精。
煮滾離火取出,將菜心均勻地排列在大砂鍋內,原湯倒入至砂鍋下沿。
將拌好的肉分成12份,做成光滑的肉丸子逐個排在菜心上麵。
再將蟹黃分嵌在每隻肉丸上,上麵蓋菜葉,然後蓋上蓋,隔水蒸1小時30分鍾取出,去蓋和菜葉。
二,皮蛋拌豆腐
豆腐加水煮開,取出以冷開水泡涼後瀝乾水分,切成厚片排入盤內。
皮蛋剝殼後,用棉線或刀劃開成小瓣狀放在豆腐旁。
放上柴魚末,蔥花,將調味料調勻,淋在上麵拌勻。
三,玉米排骨湯
把排骨和玉米洗淨、切好備用 ,薑片也切幾片,3-4片。
鍋內放一點點油,不用多,隻是為了煸熱一下排骨。在下鍋之前先準備一壺水,水壺裡麵的水快開時起鍋煸熱排骨。
煸熱排骨的時候可以放調料(酒、糖),排骨肉變色,水壺裡麵水燒開了,就把水倒入熱鍋中。
倒入水後蓋蓋,大火煮一段時間,大概十分鍾,放入甜玉米,蓋蓋。
水再次沸騰後轉小火,其實玉米不怕煮,早點放也沒關係。
煮大概半小時後加入適量鹽調味,再小火繼續煮,一般煮一小時後的。
所以水量要稍微注意一下,別燒乾了,最好在一開始一次性加夠。
最後起鍋時放幾粒枸杞,撒一點蔥花點綴一下。
四,肉沫茄子
茄子切段後放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。
鍋中倒油燒熱,放入肉末煸炒;炒好的肉末中加入黃豆醬。
加入茄子段、紅椒、蒜末炒香,再加入草菇老抽;盛出可以享用了。
五,乾鍋花菜
花菜用鹽水洗淨並切成小朵,下鍋焯熟後晾乾。五花肉切成片,紅辣椒切段,大蒜切片,香蔥切段備用。
鍋中放油燒熱,加入適量豆瓣醬翻炒至油鍋變色,然後加入五花肉片炒熟。
然後加入煮好的花菜翻炒並蓋上鍋蓋燜片刻,燜至花菜輕微焦黃。
加入紅辣椒段、大蒜片、香蔥段和醬油翻炒片刻後起鍋。
六,辣白菜炒五花肉
辣白菜切約1厘米寬的條, 五花肉切約0、5厘米厚的大片。
鍋中放少許油,油熱後放入五花肉炒至出油並且微微卷曲,倒入少許二鍋頭。
放入蔥薑絲翻炒均勻,放入辣白菜翻炒均勻。
韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調成湯汁,倒入鍋中。
蓋上蓋燜煮二十分鍾以上,期間翻動幾次,防止粘鍋,出鍋前加一勺糖調味。
就這些了吧,應該是夠了,七個人五菜一湯夠了。
眾人已經把菜端到了桌子上,就待劉博入座開始享受美食。
【靠看見博運神吃,她也想吃飯了】,【看著這顏色就香啊貌似味道飄出來了】,【兄弟們他先撤了吃頓大餐去】。
很快風卷殘雲戰場被打掃完了,什麼也沒有剩下來,劉博把碗筷交給眾人後便上樓了。
眾位該打鏟鏟了,現在上號吧,正好有的人剛吃飯,可惜了啊他們沒有機會了。
劉博打開直播間,更新鏟鏟了恭喜發財竟然出來了,兄弟們搞一把速度更新恭喜發財。
開局搶五費或者四費這不好玩啊,憑借他的手法厄加特信手捏來,這把好玩的又來了呀嘿嘿嘿。
他已經更新好了,水友們你們怎麼樣了,快快上號。
【他已經就位啦博運神,快來吧】,【博運神準備好加好友他已經來了】。
眾位既然已經來齊了,那就開始數數了,還是一二三啊,1,2,3加好友結束。