屈遠著真愛無悔第六部第二章（1 / 2）
老傅我知道買豆腐隻是個小本買賣！告訴你也無防！
那好！改天請你喝酒！
你拿紙記上！一共七條！
1泡豆。選用4O0克的黃豆。至少泡八小時，讓黃立吸乾水分！變得飽滿。
2打豆漿！將泡好的黃豆倒入破壁機：打入適量的水、lt黃豆與水的比例大約是1比5gt
3過濾豆漿。將打好豆漿用沙布過濾！去除豆渣。
4煮豆漿。將過濾好的豆漿倒入鍋中！開大火煮沸後轉小火繼續煮五分鍾後，注意要不斷撇除浮沫！煮好後的豆獎稍微冷卻。
5添加凝固劑。葡萄糖內酯是一種常用的凝固劑。在碗中加入六克葡萄糖內酯。加入少量涼開水攪勻。
6混合豆漿與凝固劑。將冷卻後的豆漿倒入電飯鍋中！再加入葡萄糖內脂溶液！攪拌均勻後蓋上