13 鄰居（1 / 2）
畢竟要開小飯館的話，給菜品定價也是一門學問。
元爺爺在世的時候就經常說，做生意最重要的就是信譽，尤其是做吃食生意的，口碑名聲尤為重要。
吃罷飯，洗罷碗，元巧查了一下經營小飯館所需要的材料，準備第二天去工商局辦理手續。
第二天，元巧照樣早早地起床，簡單吃過飯之後就去了工商局。
元家的小館子開了近二十年，在這一片街坊和歷年的學生中口碑是十分不錯的。
聽著她已經有了安排，張紅軍放心了，有安排就代表考慮過未來了，有事兒乾比沒事兒乾好，至少忙起來了就不會想東想西。
走的時候本來元巧還想著拿袋子裝幾個包子給三人帶走，給家裡人嘗嘗，張紅軍擺擺手，其他兩人也沒要，直說哪有連吃帶拿的道理，匆匆忙忙地走了。
元巧放大之後，發現和張叔叔說的一樣，因為距離比較遠，人物麵孔不怎麼清楚，隻能看出來是個個子高挑的男生，衣服也是男生穿著最常見的大衣和牛仔褲。
張叔叔說讓她不要著急，那個男生既然和奶奶相熟，應該就住在這附近，肯定還有機會見到的。
……
晚上吃飯的時候，元巧發現手機裡有未讀的微信消息，是張紅軍發過來的監控視頻截圖。
元巧就把剛剛考慮好的事情說了，「想著還是先做輔導老師，教兩個學生，再把小飯館開起來，至少有些收入。」
元巧也知道目前隻能繼續等，道謝之後，就繼續吃晚飯了。
元巧把菜市場的攤子都轉了一遍，對菜價有了個大致的了解之後就回家了。
回家之後，元巧把買的菜放到廚房的置物架上，看到旁邊擺著的電飯鍋，忽然意識到自己似乎還需要買個大號的電飯鍋。
不同的飯館定位不同，目標客戶的人群不同，定價自然也不同。
像元家的小飯館，從開業到現在，目標客戶人群就是附近的務工人員和學校的老師學生，主打的就是量大實惠味道好。
學生們基本都是十五六歲的學生，俗話說，半大小子，吃窮老子，十來歲的孩子們正是長身體也正是能吃的時候，每天的活動量也大，總是吃不飽，也餓的快。
價錢不能定低了，要不然掙不著錢，辛辛苦苦一天做了白功；也不能定高了，價錢高了客人覺得貴了不值這個價錢肯定不會來吃，也賣不出去，白瞎自己買的好食材。
如果價格合適菜好吃，那客人們就會變成自來水，免費替你做宣傳。
如果價格很貴不滿意，壞名聲也會傳遍。
家裡唯一的電飯鍋是家庭用的那種，雖說不算小，但也絕對算不上大。
以前奶奶經營小飯館的時候，因為老一輩人都更習慣吃麵條，北方還是以種植小麥玉米為主，麵才是最常見的主食。
除了習慣使然，老一輩人也更喜歡吃麵條，總是覺得麵條比米飯頂飽，所以少有蒸米飯的時候，大多數時候都是賣麵。
而元巧卻是喜歡吃米飯的北方人，據她所知，現如今大多數的年輕人比起麵條也更喜歡吃米飯。
因此一個大容量的電飯煲就必不可少了。
哪怕元巧並不知道自己重新營業後會有多少人來吃飯。