第59章 阿風生日（1 / 2）
秦元這時候插了句嘴：「說起十三，過兩日就是阿風的十三歲生辰呢。」
阿風紅臉去捂他的嘴，秦元伸出一隻手撐住他的額頭，另一隻手叉住月要得意的哈哈大笑。
阿風夠不到，隻能用兩隻手拚命的扒拉。
褚芙一拍腦袋想起來了，還真有幾分驚喜：「幸虧你提醒我了，要不然我都給忙忘了。」
現下時興整壽才大肆操辦，但褚芙才不管什麼整不整壽的，整壽就大辦，平常的生日就小辦！
大辦有大辦的熱鬧，小辦亦有小辦的歡愉嘛。
阿風生日那天，店裡隻營業了半天，客人紛紛哀嘆：「怎麼今兒個就開一上午？」
「就關門歇業啊？平日不是開到晚上嗎？」
「掌櫃的，這就是你的不是了，好好的生意哪有往門外推的道理？」
「真不開門？那我們就走了啊，真走了啊。」
嘴上說著要走，實際上腳卻黏在原地根本沒動彈。
褚芙快手快腳將最後一杯外賣奶茶送走，聲音帶著輕快的笑意：「明天還照常開門，你們繼續來就是，我們今兒有人過生辰呢。」
生辰！多值得開心和紀念的事兒！
留出半天時間來慶祝又怎麼了？錢這種東西難道賺得完嗎？難道靠一下午就能升到12級嗎？
店裡的員工也忙活好些天了，剛好趁這個時候好好的耍一耍，鬆快鬆快。
正巧阿風抱著一大筐芒果走進來，褚芙笑意更深，沖他點了點下巴，揚高了一點聲音，打趣道：「喏，小壽星公來了。」
店裡所有人下意識順著她的目光看過去。
乖乖，好俊的後生！
在座也不乏有文采斐然的，於是除了起哄外，各種生辰賀詞也洋洋灑灑信手拈來，這個說「旦逢良辰，順頌時宜」，那個道「歲歲年年，萬喜萬般宜」，那個又祝「陽和啟蟄，百福具臻」。
各類祝福層出不窮，倒是把阿風鬧了個大紅臉。
笑鬧過一通後，客人散去了，但店裡遠沒有結束，依舊熱鬧而嘈雜。
我們打算親手做蛋糕啦！
店裡內部員工也有二十多個，所以準備做個大一點的蛋糕。
冷藏好的600g安佳淡奶油，12g奶粉，還有72g細砂糖，在動手之前室溫要調低一些，而且所有需要用到的器具都得提前冷凍，這樣才能保證奶油的穩定性。
將電動奶油打發器調中速打發，起大氣泡後加入細砂糖，而能讓奶油更加順滑的秘訣就是：加馬斯卡彭。
加了馬斯卡彭的奶油打發出來不易塌，而且是絲滑的冰淇淋口感。
加入100g馬斯卡彭後，調至高速打發。
奶油在打發至6、7分的時候變化很快，後麵氣泡會越變越小，體積也會越變越大，奶油的質地會變得像酸奶一樣濃稠。
再漸漸的，氣泡消失，兩分鍾左右，奶油變得有光澤，逐漸似天上的雲朵膨脹起來。
小孩子們激動興奮的目睹著這一變化：「蓬鬆了！蓬鬆了！」
八九分發的奶油口感最輕盈，可以做夾心也可以用來裱花或者做抹麵。