第36章 柳暗花明（1 / 2）
張達好奇地把鹽盒拉到了自己身前，隻見每一個小格上，都用英文做了標識。
『玫瑰鹽，蒜鹽，檸檬鹽，迷迭香鹽，蘑菇鹽…這個volic是什麼啊？』
看著麵前宛如碳粉一樣的黑色顆粒，張達有些疑惑。
還好，他的手機裡就有詞典。
…
『火山岩？火山岩做的鹽？』
之前在米其林西餐廳大廚，張達也沒見過這種鹽。
他拿起鹽盒裡的小勺，挖了勺黑色的鹽，湊到鼻子邊聞了聞味道。
呃…幾乎沒有味道。
張達想了一下，伸手拿起了一小塊顆粒放入了口中。
味道比平時吃的食鹽要淡一些，好像也沒有什麼特別的味道。
嘗過火山岩鹽，張達又把「魔爪」伸向了其它幾款鹽。
迷迭香鹽聞著沒有味道，吃進口中帶有濃濃的迷迭香味，蒜鹽似乎稍顯「翻車」，不僅聞著沒蒜味，入口也感受不到蒜香…
若有不明所以的人看到張達此刻的表現，搞不好會以為他在「吸麵粉」。
等張達把所有的鹽都嘗過一遍後，他點的五成熟的肉眼牛排上桌了。
預先切好的牛排表麵依舊有漂亮的焦邊，內芯則是漂亮的粉紅色。
牛排旁邊點綴著紅色的小番茄和綠中帶白的蘆筍，既是清口的配菜，也讓擺盤顯得更加精致。
張達用叉子把兩塊牛肉叉到了小盤中，舉起餐刀切了下去。
刀一落下，牛肉便迅速分成了兩塊，光是切肉的手感，就能感受到牛排的細嫩程度。
張達什麼都沒沾，直接把一小塊牛肉送入口中，肉香和油香瞬間溢滿了口腔。
細細回味，便能輕易地在香氣中找到若隱若現的奶香。
雖不是霓虹和牛，但奶香味也足夠明顯。
第二塊，張達沾上了火山岩鹽。
這款鹽倒是不怎麼搶味，反而在回味時把牛排焦邊的焦香感激發了出來。
隨後，他把所有的鹽都嘗試了一遍。
檸檬鹽清新，玫瑰鹽偏鹹，蒜鹽和迷迭香鹽沾上牛排都激發出了香料味，蘑菇鹽則顯得平平無奇。
各式各樣的鹽為牛排增添了不少趣味，但吃到後麵，張達還是感覺有些膩了。
喊來服務員小姐姐，他加了一罐可樂。
沒過一會，店長親自拿著一聽可樂和一個加了檸檬的玻璃杯走了過來，幫張達倒好可樂後，輕聲問道：
「張先生，今天牛排是新主廚做的，您覺得怎麼樣？」
「嗯，很不錯，」張達先誇了一句，想了想又說道，「就是這個焦邊的口感要比上次差一些。」
「啊，是這樣，因為今天的肉眼比您上次吃的小戰斧要薄一些，焦邊做太厚的話可能就會過熟，所以您會感覺今天的焦邊要差一些。」
「噢，這樣啊！」
張達虛心地點了點頭，看來在「吃」上麵，他還有很長的路要走啊。
隨即，他又問道：「對了，那個牛尾湯，也是你們新主廚做的嗎？」
「對，現在所有菜品都是他做的，」店長解釋道，「這道滋補牛尾湯算是他的招牌菜了，他說是取西式牛尾湯和粵省牛尾湯的優點，做成的一道融合菜。
選材上也是中西結合的思路，您想，蔥是法國的細蔥，紅棗、枸杞則是咱們中餐常用的食材…」
張達心悅誠服地豎起了大拇指：「厲害。」
店長忙鞠了一躬：「謝謝您誇獎。」
又吃過最後的甜品，張達用會員卡結了賬，在商場裡逛了一圈後開車回到了家。
深夜，獨自一人在家，沒有利物浦球賽看的話，打遊戲就是張達最愜意的消遣了。