第30章 潤墨香書吧遍城中 嘗美食小吃進民家（1 / 2）
一
很快2029年春節就過去了。
顧家、辛家和袁家還是三家在一起過年，還是八個人：少了顧知夏，卻多了個潘龍。
顧知夏和辛龍帶著清明回元頂山了。
是顧知夏要求的，說平時沒時間去看師父和師弟呆過的地方。
還準備帶一車物資去，被辛龍勸住了說：「隻是兩三天，山上野味多，足夠應付。」
不過在清明的攛掇下，還是帶了十幾包方便麵。
「吃不完，算我的。」清明如是說。
華丹今年沒能請到龍哥，心裡有些小鬱悶。雖然她看出知夏和龍哥的感情，但她覺得自已隻是一直把龍哥當恩人對待，當哥哥對待。
不過這種鬱悶很快就消散了，因為家裡突然來了個大憨包：章鴻。
章鴻硬是大過年自已找上門，用兩壇貴民本地三十年的女兒紅，把華長城收買了。
再用一套中華書局出版的一套線裝《大藏經》，把華丹的母親章歆冉收買了。
這可是他費了老大的勁，才從華丹口裡套出來的。
再加上章鴻和章歆冉同姓，所以兩個老人看著章鴻，更加地順眼。
章鴻的幽默、風趣，尤其是憨包的特點，把華家一家人逗得笑個不停。
而他們談得最多是華丹的「香美小吃」八家分店，年後就可以開張了。
……
「龍哥，我們分店的選址都是在步行街或濱河路沒有車流，人流量不大不小的地方。
這樣選址的原因，一個是不嘈雜另。一個是好酒不怕巷子深。
整個店麵的外麵街邊都有兩米左右空地，人多的時候，外麵就可以在外邊擺桌子。
店裡麵我們中間做了假隔斷，放了兩扇鏤空的屏風。
所以雖然把室內一分為二，但又是相連的，而且保證了光線和通風。分開的兩邊，每邊負責十種小吃。
根據小吃的特點，我們設計了專門的操作台。
一個操作台負責兩到三種小吃。每個操作台都是獨立的，但又整體和餐廳隔開，隻是留了服務員取餐或送餐的窗口。
點餐和收銀方麵我們有專門的小程序，顧客輸入座號和小吃品種和數量，然後付費即可。
至於打包帶走的，我們有專門的打包等待區，有專人負責送餐。
至於其它設備，我們都用的是目前龍國最先進的。保證食品衛生、環境衛生，還有消防安全。」
正式開張儀式已過。華丹就去忙了，章鴻就拉著辛龍參觀新開的小吃店。言語間有些傲嬌。
「哥，快來吃東西啦。耶，看著就好吃。」
辛龍正準備回話，卻被辛子丹叫著去吃東西了。
今天的開張典禮，選擇在星期天。
所以，顧知夏、辛子丹還有清明都被華丹請來了。
來到桌前，隻見桌子上除了四大籠包子，還有一碗酸辣粉，一碗豆花和一碗三大炮。另外有四杯豆奶。
而清明正咬著一張鍋盔，還一邊吃鍋盔一邊挑著肥腸粉。
「嗬嗬，我們是免費吃，更不能浪費，所以就隻點了這麼多。」
顧知夏笑著對辛龍說。
「嗯，對，對。」辛龍點了點頭。
「你們吃不完我吃！」清明嘴裡還嚼著東西，卻趕緊插話道。
「哈哈，不夠又點，管夠。師弟啊，你這來紅塵一趟，就學會吃了。」
「我是體驗做普通的人的滋味，師父說，這也是修行。」清明眨了眨眼，俏皮地說。
「對，修行！來！我們都修行。」
辛龍說完，就用手拿了一個包子吃起來。
吃包子，他不喜歡用筷子夾。他喜歡那種用手捏著包子的柔軟的觸感。
「章鴻給你說了什麼？」
顧知夏一邊很斯文地攪著豆花，一邊問辛龍。
「能說什麼，肯定是吹牛撒。不過說真的，這個店麵設計和店裡的設備質量，還真不錯，看來是下血本了。」
辛子丹適時地插話。
「他就簡單地介紹了下店麵結構。不過我還有很多問題要問他，你們就叫我過來吃東西了。」
「有什麼問題問我，我基本全程參與了他們分店的開張。這可是我們的嚴選產品在日常消費這一塊的王牌。我不親自抓，不放心。」
「試營業了嗎？效果怎樣。」
「當然試營業了，為了數據準確。試營業了兩周。」
「哇，兩周你都沒叫我們來吃！」辛子丹不滿道。
「吃都堵不住你的嘴,前兩周我忙得腳不沾地，星期天也沒時間，你就好好寫你的宣傳。」
顧知夏心裡把辛子丹當親妹妹，似乎在代替辛龍教訓她。接著又對辛龍說：
「各項數據都不錯，主要是華丹口碑很好，再說她真是實打實地在貫徹『顧客就是上帝，未來在於民生』的理念。」
說著瞄了眼牆上的那副牌匾。
「價格是一個方麵，小吃本身的質量也很重要，這些員工培訓都培訓合格了嗎？」
「當然，培訓了近三個月呢。而且告訴你一個秘密，華丹說你還不知道。」
「什麼秘密？」辛龍好奇道。
「華叔是個廚藝高手，很高的那種。特別是麵食這一塊。」顧知夏咬著辛龍的耳朵輕輕說。
難怪，包子這麼好吃。辛龍心裡想。
「所以，華丹請的培訓師傅並不多。隻有幾個華叔做不來的小吃，請了師傅。」顧知夏嘴唇從辛龍耳朵邊離開，又繼續說：
「所以你別擔心沒人來，這裡甚至不需要提醒光盤，因為太好吃了。」
「我還給他們補充了兩個小建議，他們也都采納了。」
顧知夏看著辛龍，似乎在邀功。
「什麼建議？」辛龍和辛子丹一起說，隻有清明繼續在吃著他的三大炮。
「第一、油炸食品盡量處理掉有害物質，如果處理不了的，就限量。
第三、實行提前點餐製度。具體方法就是，可以提前一天通過元達A點餐，可以到店裡吃，也可以配送。
但無論怎樣，都必須確定明確的點餐時間，如果需要配送的當然要告知具體地點。
提前點餐每天的總份額暫時有數量限製，因為提前的點餐的我們會適當打折。」
顧知夏說到這裡望著辛龍和辛子丹，似乎在等他們提問。
「為什麼要提前點餐？而且份額有限？」辛子丹很配合地問。而辛龍卻若有所思。