115〔農業學大寨。...〕（1 / 2）
人群散開, 馬根生和馬支書把領導請去了食堂。何老師退後一步，笑著問大夥：「怎麼樣，剛才我表現得不錯吧？」
何梅梅給他豎起了大拇指, 順便捂著自己的小心髒說：「別說，剛才領導那陣勢差點把我嚇壞了, 腿肚子都打抖，還是何老師有勇有謀。」
當然最厲害的還是蘇葉，全場對答如流、進退有度，要不是她組織大家一起準備材料, 今天肯定要被領導問懵, 他們哪裡像是來考察的？拋出的問題一個比一個犀利, 整得就像來拷問罪犯的。
大夥剛才心裡打著突突：該不會一言不合把他們抓去當反麵典型蹲大牢吧？
顧向前朝蘇葉豎起了大拇指, 蘇葉對顧向前矜持地微微一笑, 抬頭挺月匈地領著經委小組的領導們去食堂。
顧向前到了食堂看了一眼, 已經是正午，因為過年的緣故, 食堂今天免費供應紅薯、玉米饅頭，香噴噴的大米飯, 每人限領一隻饅頭, 有雞肉、紅燒肉供應，要花錢買但價格卻不貴。食堂的桌椅都是新的，簇新的牆上粉刷著「節約糧食」、「拚盡一切完成國家交予的任務」標語。
一切是那麼的欣欣向榮，雖然比不上城裡工廠氣派，但短短一年之內能做到這個地步已經是很不容易, 更難得的是上溝村的糧食是富足的, 農民夥食好，城裡的工廠在這點上遠不及它。
隊長馬根生驕傲地讓師傅上飯菜, 順便和大家介紹道：「這是蓋工廠的時候順便建的，以後村裡的社員可以來吃，不用糧票，平價又便宜。」
肉菜五毛錢、素菜兩毛錢，米飯麵條一毛錢，各色粉麵湯六毛錢，花不了一塊錢就可以吃到一頓美味的飯菜。要是擱外麵的國營飯店，一頓不花個三五塊都未必能吃到這麼實惠的飯菜。
經委的考察小組一共有六個人，劉剛為了遠道而來的客人，精心準備了四菜一湯。雖然隻有四菜一湯，卻下了一番功夫。
比如紅燒獅子頭，他用的是養豬場新宰的豬肉做成的，社員前腳剛殺好，後腳就送過來了。正宗的獅子頭講究三肥七瘦，豬肉剁了近千次，做成的獅子頭柔韌勁道，下油鍋炸一邊再慢燉十五分鍾，精華全在丸子裡。
響油鱔絲，這是一道蘇杭的名菜，講究油潤不膩，肉鮮香濃。重油寬油做出來的鱔絲卻不見油膩，隻餘鱔魚的鮮嫩滑膩，因為熱油鎖住了鱔魚的水分，但卻不能炸糊它，炸糊了就是另一道菜——響油鱔糊，它對火候的把控十分講究。
一鍋金湯豬肚雞用小邊爐小火輕煨，入口的溫度剛剛好，溫馨的滋味可以適時地撫慰暈車後不適的胃。
倒不是多麼珍貴的食材，不過卻可以看得出來用心，肉都是最新鮮的、在村子裡就地取材，加上劉剛的手藝，讓人每一口都能品嘗到最鮮的滋味。
祝山在吃飯前隨意地問村裡人：「你們一年能吃幾次肉？」
農民們先是一愣，接著認真地掰著手指頭數了數：春節發了肉一直吃到初五都還有剩，去年從端午開始村裡就陸陸續續補貼豬肉了，然後是秋收後、再接著大學生擺酒席……下半年村裡蓋了工廠那更是數不清了，去蓋工廠的勞動力每天都有肉吃，一直吃到廠子落成為之。
「十次！」有個人響亮地報數。
「記不清嘍，反正好多次哩！咱們村自己養了豬，逢年過節咱自個兒就有豬肉發。」
「報告領導同誌，我今年年底靠村裡的分紅拿了十五斤豬肉，我這輩子都沒有拿過那麼多豬肉！」
開春後工廠食堂開張，隻要手裡有錢想吃幾頓肉就吃幾頓，大夥隻要想想便覺得日子過得更是有滋有味，看待領導那眼神愈發火熱。
經委的同誌聽得默默地心想，這群村民的生活水平還真挺不錯的。他們可沒有年底隨隨便便分到十五斤豬肉。這條件單獨拎出來說，上千個村子也挑不出一個這樣的。
飯後祝山單獨找了蘇葉，和她談「計件製」，他從計件製裡發現了另一條路子，眼下正是興頭正濃的時候。領導有事要找，蘇葉當然舍命奉陪。
她細細地介紹了「計件製」，「我們村之所以能保證效率，計件製的功勞不容置疑，隻有真正涉及自己的利益，大家才會更積極。
我剛來上溝村的時候，發現十個人拔一畝地的草，拔了一天都沒拔完。換了計件製之後，一個人一天就能除完兩畝地的草。如果用上農藥，一個人承包一百畝都能乾完，剛開始大夥那拚命的程度弄得我們隔三差五要趕人回去休息，我管這個叫『按勞分配』。」
祝山想，她反映的是一件很實際的問題。人都有惰性，他們這些年來搞表彰、樹立標兵，每年為了完成指標，大費周章弄鼓勵製度、開表彰會，可是到頭來還不如人家輕輕鬆鬆的一個「計件製」。按需分配任務到底是和「按勞分配」不一樣啊……前者要讓人盯著乾活，後者是他們自覺地拚了命地乾活。
話說回來搞「計件製」涉及不同的分配製度，到底和現在國家的政策相悖，他們這群年輕人實屬年輕狂妄，也就是省委這個高個子在前麵給他們頂著，他們才敢這麼做。
他沉吟著又問：「你們每年去城裡找插隊的知青，你們村能夠提供多少工作崗位？」
這是祝山關心的另一個問題。
就業問題不僅是這幾年的社會難題，也是今年經委攬下來的燙手山芋。大量的待業青年留在城裡，不務生產，容易擾亂社會秩序，他們的糧食、住宿問題已經是城市解決不了的沉重包袱了。
城市待業青年問題是國家亟待解決的問題，這幾年主席號召知識青年下鄉。但鄉下什麼都沒有，一窮二白，怎麼能吸引這批青年人主動下鄉？
蘇葉微笑著說：「我們在計劃書裡寫有每個崗位，預計1962年大約能提供500個工作崗位，我們打算每年都去市裡招青年畢業生。這叫兩相互補，既解決了城裡青年勞動問題，也解決了我們鄉村建設用人荒的問題。」
她陪領導聊了一下午，其他人陪著調查小組到村裡到處逛逛，喝茶、吃水果、品嘗各種口味的果汁，逛逛果園、茶山、紅薯地，整得跟後世的農家樂沒什麼區別，大夥熱情得令人難以招架。
太陽下山後，一行人鑽進汽車裡緩緩消失在眾人的視線中，大家徹底鬆了口氣。
「蘇老師，領導這像是滿意的樣子嗎？」
蘇葉良久才笑著說，「肯定得滿意，咱們的方案書全給他們拿走了不是嗎。」
「這群領導怪嚴肅的，我見了他們心裡慌得緊，搞得像抓經濟犯似的。」
馬支書笑眯眯地請大夥去他那喝茶，「我讓根生給你們泡最好的金鑲玉，這過年過節的辛苦大家了。今晚我讓放映員繼續放電影，《白毛女》要看嗎？」
大夥連點頭，看看看！白毛女可太好看了，這部電影能讓人嘗出甜味來，尤其上了年紀的老人最愛看，邊看眼眶邊泛淚花。電影裡的日子過得苦哈哈，現實中沒有地主、沒有壓迫，他們吃飽穿暖，聽著小曲磕著瓜子，這是再幸福不過的事兒了。
晚上，李秘書給蘇葉打電話，笑意簡直能順著電話線鑽出話筒。