第一百零三章 點評（1 / 2）
對於韓德明言下的意思，秦夜很是清楚。
於是便轉頭問起了坐在一旁的趙德本，「趙廚，你覺得老韓的手藝咋樣？」
雖然趙德本對韓德明很有仇視之意，但他對於這個問題還是拱了拱手道：「我不如他。」
雖然秦夜不知道趙德本為何要對韓德明如此怨恨，想必是和之前的破產的友興樓有關吧？甚至可能就是因為韓德明的緣故，尤興樓才會破敗。
沉默了會，趙德本又開口道：「幾年前，我尤興樓才是鹹陽城最大的酒樓，直到韓德明的出現，才搶去了這個位置，我做的菜不如他，所以尤興樓也就一日不如一日，最後直到破產，無賴抵押了酒樓。」
說著，趙德本伸出手指了指窗外不遠處同樣高大的閣樓，隻是現在那塊牌匾上麵掛著的是『望天樓』三個大字。
對於這件不知道算不算得上隱秘兒子的事情，秦夜並沒有表現出特別大的興趣。
順著趙德本指出的地方，稍爾的點了點頭後，便不再開口了。
人少上菜快，這話果然不錯。也就一炷香的時間，韓德明就已經攜著幾名端著托盤的小二，進來了。
一共上了六道菜，其中四盤葷菜，兩盤素菜。
上菜後，韓德明迅速的驅散了那些小二，然後關上了門，開始一臉期待的等著秦夜的品嘗。
在他希冀的目光中，秦夜端了端筷子，夾向了離他最近的一盤羊肉，送入口中品嘗，旋即臉色顯出了些許怪異，但終究還是咽了下去。
「怎麼了？可是菜不合胃口？」
韓德明心中咯噔一聲，心想這才第一筷子呢，就出問題了？
秦夜沒有回答，而是又伸出筷子夾向了其餘盤子之中。
「先嘗嘗這道『汆湯鯉魚』吧。」韓德明似乎是對自己的拿手好菜有著絕度的信心，還自主的介紹了一番：「這是韓某的拿手好菜之一。」
秦夜便夾起一塊魚肉品嘗了一口，接著臉色又露出了一絲怪異的表情，隻是這次並沒有向剛才一樣，難以下咽，但還是讓得秦夜難過問道：「這魚醃過沒？」
「醃？」韓德明納悶答道：「不知先生口中的醃可是可是醃菜？」
秦夜聞言，馬上放棄了詢問，因而繼續動起了筷子夾向了另一道菜。
直到六盤菜都品嘗完了之後，秦夜這才放下了筷子，然後迫不及待的拿起水杯大口灌下了一整杯水。
韓德明見狀，按耐不住的問道：「先生，如何？」
秦夜放下水杯，看了一眼春香，發現後者一副不關她事的模樣，接著搖動毒舌道：「我先不說第一道的羊肉了，免得你受不了，咱們便從你的拿手菜說起吧。」
「這道『汆湯鯉魚』，我想應該你是直接拿水燙一遍的吧？然後再往上麵灑上一些蔥花薑片，然後再淋入一些熱油和醬汁。不得不說這番的創意和食材順序，是相當好的。可是，你不該沒醃過就直接拿來做菜，甚至魚肚子立馬的黑皮你也沒有刮去，對不對？」
秦夜話不停語的說了一大堆，韓德明已經瞠目結舌了許久，直到秦夜開始詢問他，他才斷斷續續的答道：「對……」
「你難道不知道魚體內最腥的地方就是那層黑皮嗎？你連黑皮都不刮乾淨，還敢拿出來給人吃？莫非你不知腥為何物？」秦夜搖動著腦袋說道。
身為一棟酒樓的大廚加掌櫃，韓德明豈能不知肉食裡麵的腥味？
隻是他已經用他認為的最好的祛腥法子試過了，比如那淋過熱油後的蔥薑……
隻是韓德明並不知道那層黑膜也是腥味的來源。
秦夜沒有等著韓德明解釋，便又指著一碗雞肉道：「多好的土雞啊，竟能讓你做成這個樣子，那些小黑顆粒是花椒吧？唉……雞肉最忌的就是和花椒一起煮，你這樣一混合，我滿嘴吃到的都是花椒的味道，哪還有雞的香味。」