15 豆腐(1 / 2)

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白蕪路遇祭司,說了一句足以令鳥社死的話。

被拒絕後,白蕪臉都快燒起來了,幾乎落荒而逃。

下午,他回到窩邊的時候,家人們都已經回來了。

遝帶著他的鷹族伴侶和兩位父親。

大家都迫不及待想見識一下,這種叫豆腐的東西,究竟是什麼玩意兒。

白蕪跟他們打過招呼,去察看豆子。

岸跟在他後麵嘰嘰喳喳,「我一回來就看過你的豆子了,泡了那麼久,現在它們已經脹得比雀蛋還大,輕輕一掐就碎了,還能吃嗎?」

「當然。等會先像舂青根粉一樣,舂成漿,我再弄下一步。」

「這個我會!是不是也要像洗青根粉一樣洗?」

「你猜……」

白蕪這個「猜」字還沒說完,肩胛被岸「啪」地拍了一掌。

掌聲清脆。

白蕪轉頭一看,隻見自己肩胛上印著一個完整的手印,連掌紋都清晰可見。

他朝岸怒目而視。

岸縮縮腦袋,嘟囔道:「你皮怎麼嫩成這樣?哎,我去舂豆子了。」

川敲了岸的腦袋一下,「別老欺負你弟。我和你一起去。」

兩人提著豆子去山下找石舂舂豆子。

遝問:「蕪,我們做什麼?」

白蕪笑了笑,「一起幫忙舂豆子吧,我去把簸箕洗乾淨。」

石臼又大又重,這些泡軟了的豆子,倒進去,幾下就能舂成渣,豆渣舀起來,白生生,像麵團。

舂好後的豆子舀出來放到桶裡,加入清澈的河水再倒入大陶鍋裡煮。

大家分工明確,很快就煮出了第一鍋豆漿。

濃鬱的豆香味飄得整個部落都是,無數族人探頭探腦,吸著鼻子互相打聽,「什麼東西這麼香?」「蕪又弄出了好吃的吧?」「是不是發現了新食物?」

已經回來了的獸人、亞獸人們過來看熱鬧,順便幫忙。

鍋裡的豆漿多得是。

白蕪招呼來幫忙的族人喝豆漿,第一鍋豆漿煮好了,先舀出來放入蟲蜜,在場的每個人分了一碗。

剛煮出來的濃鬱豆漿又香又甜,氤氳熱氣後麵是一張張樸實的笑臉。

「原來這就是在雪山上生長的豆子。」

「這個豆漿真好喝啊,下次我去了也要摘一點回來。」

「蕪真了不起。」

「我活了快兩百歲,還是第一次喝到這麼香甜的東西。」

白蕪笑著聽大家閒話,手裡動作不停。

家人幫忙將煮好的第二鍋豆漿舀出來,用簸箕過濾。

按理來說,他們煮豆漿做豆腐應該用紗布過濾,奈何這個世界實在沒有那麼精細的玩意兒,隻能用簸箕湊合一下。

過濾出來的豆渣也有大用,白蕪直接加上鳥蛋、蔥花、獸油和粗鹽揉成餅,放在桶裡,等會烤了可以當主食。

大家不好白吃了他們做的食物。

喝完豆漿後,大家紛紛回自家窩裡,掏出了各種各樣的東西送給白蕪。

族人實在太過淳樸熱情。

白蕪乾脆再請大家吃豆渣餅。

這些餅子烙在滾燙的石板上,烙得焦黃,蔥香味和獸油的味道交織在一起,在豆香味的烘托下,升級成一種更深層圓融的香味。

大家第一次見到這樣做食物,也是第一次知道辣草除了能用來敷傷口之外,還能用來吃,味道特別好。

有人當場表示,明天也要挖一些辣草回來種在窩邊上,什麼時候想吃就去掐一點,引來大家紛紛附和。

白蕪他們的窩邊從來沒有如此熱鬧過。

大家的笑聲一波接一波。

白蕪原本還以為想做出豆腐來會比較困難,沒想到在笑鬧中,不知不覺就把所有的豆渣都過濾完了。

過濾完的豆漿再煮開,放到幾個桶裡,再舀點鹵水,一邊攪拌,一邊慢慢將鹵水倒進去。

豆漿很快凝結成絮狀,還析出了黃色的漿水。

等豆漿基本變成絮狀和黃色的漿水後,白蕪將絮狀物舀到簸箕裡,下麵放一個桶,讓白色的絮狀留在簸箕中,水漏下去。

等水份漏得差不多,豆腐也就做出來了。

圍觀的人看白蕪像變魔術一樣弄出了豆漿,現在又弄出了豆腐,眼睛都睜得老大。

白蕪讓岸拿碗來,給大家舀沒有徹底做好的豆腐吃。

這種含水量比較多的豆腐就是豆腐花。

用石膏點出來的豆腐花會更嫩更滑,白蕪沒有經驗,不太清楚其中的差異,弄出來的豆腐花比較老,隻是話都放出去了,現在隻能舀點豆腐花給大家嘗嘗。

一勺溫熱的豆腐花加一勺蟲蜜,盛在黑色的陶碗裡,樣子說不出的好看。

一時間,竟沒人舍得動勺子。

白蕪招呼大家,「大家嘗嘗,不夠再舀。」

這才有人回過神來。

一時間,勺碗碰撞的聲音細細碎碎地響起,連綿成一片。

白蕪也低頭嘗了一口豆腐花。

豆腐花有些老了,略有點渣,豆香味倒是很足,蟲蜜也很清甜,兩者匹配得正好。

味道不錯。

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